酱香酒和浓香型酒有什么区别？看完不再迷茫

我发现有的朋友还傻傻分不清酱香酒和浓香型酒有什么区别，为了让你们不再走弯路，我今天就给大家详细说道说道。课堂即将开始，你们快请就坐。

1.特点酱香酒和浓香型酒有什么区别？咱首先从他俩的特点出发。酱香型白酒的香味中含有浓烈的大豆味道，酱香的味道很突出，入口给人一种很浑厚的感觉。虽然它也很香，但不敏感的人先感受到的是酱香味。但是浓香型白酒首先给人感受到的就是酒香四溢，而且浓香型白酒会比较清薄一些，还带着一些酸味。简单来说，酱香型白酒就像是你吃酱香饼时刷的那层大酱，而浓香型白酒就像你在大酱中放了醋，减淡了酱味，增加了酸味。

2.酿酒工艺此外酱香酒和浓香型酒在酿酒工艺上也有很大的区别。酱香型白酒中的坤沙工艺需要经过几十次的工序，光是蒸煮次数就高达8次，温度需要保持在60摄氏度以上，窖底是石壁泥，需要贮存期3年。但是浓香型白酒只需要55-60摄氏度之间即可，窖底是肥泥窖，贮存期只需要1年。

3.各自的代表酱香型白酒的代表品牌有茅台、郎酒、金沙酒业、赖茅、珍酒、习酒等；浓香型白酒的代表品牌有泸州老窖、五粮液、洋河大曲、古井贡酒、剑南春等。这二者作为中国白酒的三大香型中位列前二的存在，不但名字相似，甚至有些酒品牌的味道也比较相似。因此一直以来都被人不断比较，围绕在它们身上的争论也是从来没有断过，有的人甚至还会开帖子和别人辩论，有点类似粉圈的评论区楼中楼，一些评论还是挺精彩的，大家无聊时可以去看看。以上便是关于酱香酒和浓香型酒有什么区别的小分享。