清香型白酒特点是清香纯正,其代表是清蒸清渣发酵工艺

说到香型白酒，我们不得不提到山西杏花村的汾酒。它是香型白酒的鼻祖。采用优质红高粱作为加工原料。香型白酒具有清香纯正的特点，代表汾酒发明的地缸发酵工艺，突出体现在一个“清”字面上，保证酒友在品尝中没有异味和混合气味。

目前，香型白酒的特点是香味纯正，代表了曲香和酿造发酵工艺，特别是乙酸乙酯和乳酸乙酯的结合，可以给香型白酒纯香、柔和、醇厚、自然和谐、甜，特别是香型白酒琥珀酸含量较高，确保消费者品尝后仍能保持香味，无任何杂味，真正做到了一香到底。根据众多业内人士和消费者的口味，香型白酒的口感可以概括为清、绵、香、甜、醇、净六个字。清、绵、甜是主要特点。

在中国白酒市场，香型白酒具有清香纯正的特点，代表山西汾酒、河南宝丰酒、湖北汉汾酒、宝岛台湾金山高粱酒。山西汾酒是中国香型白酒的鼻祖，也是开国典礼的国宴指定酒。借助山西杏花村优质高粱加工原料，酿造工艺成为香型白酒的重要标准。河南宝丰酒是河南地方酒。点燃后，火焰呈宝莲状，口感更接近山西汾酒。湖北汉汾酒是南方香型白酒的代表之一，在多届全国评酒会上被授予称号“中国名酒”的称号。台湾省金山高粱酒在台湾省金门市南门酿造，借鉴厦门高粱酿造法，在台湾省也很有名。

通过以上介绍，我相信大多数消费者对香型白酒有足够的了解。香型白酒具有纯香的特点，代表发酵技术和酿造技术。香型白酒在中国十多个省市酿造，已成为中国白酒市场的重要力量。