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茅台镇盛产茅台酒,在茅台镇,我们会看到许多优质的酱香型白酒,今天小编就为大家介绍一下汉台酒业怎么样(汉台酒业什么档次),感兴趣的朋友一起来看看吧。
汉台酒业怎么样:
贵州汉台酒业有限公司坐落于驰名中外的酒都-一茅台镇红军四渡赤水河码头,与茅台酒厂隔岸以对,毗邻不足一华里,同处优质酱香型白酒7.5平方公里核心产区中的核心区段,同取一河之水(赤水河),同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等佳的酿酒自然生态环境资源,同酿绝世美酒。
新厂区(荣昌坝基地)占地面积24万多平方米(365亩),目前已建成4栋生产车间,制曲车间等配套设施,年产量可达4000吨,现有职工近200人。
计划在3年内实现年产优质酱香型白酒10000吨的产能,届时将成为仁怀市明星龙头企业。
贵州汉台酒业有着悠久的酿酒历史,是茅台镇第1家从事民间酿酒的家族传承企业。
汉台酒业酿造工艺代代相传,从未间断。
从老祖宗王均柏创办酿酒作坊至今已传承十三代,其精髓只在嫡传子孙中择其善学者传授,向来不为外人所知,直至延续到现在的汉台酒业。
汉台酒业酿造工艺代代相传,从未间断。
从清朝道光年间至今,已传承六代,历一百八十余年,其精髓只在嫡传子孙中择其善学者传授,向不为外人所知,直至延续到现在的汉台酒业。
汉台酒业生产全过程均完全按秘诀手工作业。
端午踩曲、重阳投料、二次下沙、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒五年窖存、精细勾兑。
工艺既有茅台酱香白酒高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、长期贮存的典型特征,又有王氏家族的独特之处,即“四有”、“四坚持”。
“茅台镇“王氏酿酒”由始祖王均柏于明末清初公元1644年(崇祯十七年)从四川永川一带进入茅台镇后发展而成,至今已有370多年的历史。
王氏”世代以酿酒为生,是酱香型白酒酿造I艺的先驱,对整个茅台酒文化的传播作出了巨大贡献。
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