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了解白酒、白酒的基本知识！
1、酒精
任何含糖的液体发酵后都会产生酒精，分为甲醇、乙醇等。甲醇有毒，饮用后会中毒；乙醇无糖 毒性可以刺激神经和血液循环，但过量饮酒也会导致中毒。酒精的主要成分是乙醇，通常被称为酒精，是一种无色、透明、优雅的易燃挥发性液体，沸点为78℃，冰点为-114°℃。
2、酒度
酒精在酒精中的含量用酒精含量来表示，通常有两种表示方式:公制和美制。
(1)公制酒度。公制酒度以百分比或百分比表示，是指酒精含量在20C条件下的体积比。例如，某种酒在2OC中含有38%的酒精，称为38度。
(2)美酒度。美酒度以Prof表示，是指当酒精含量在20℃条件下达到50%时，酒精含量为10oprof。如果某种酒是20°76Proof含有38%的酒精，即76Proof。
此外，还有以Sikes为代表的英制酒度，但很少见。
3、酒精饮料
酒精饮料(Alcoholic Drinks)是指任何适合饮用的饮料，含有0.5%~75.5%的酒精。相比之下，无酒精饮料(Non alcoholicDrinks)，俗称软饮料(Soft Drinks)。
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