蒸馏酒,酿造酒

酒心巧克力什么酒好吃，这个问题我们不得不说一下。其实酒心巧克力的口感还是非常不错的，不过它的价格比较昂贵，所以很多人都不舍得买。但是如果你想吃的话就可以自己在家制作，而且做法也是非常简单的。下面就一起来看看具体的步骤吧。首先我们准备一个鸡蛋，然后把鸡蛋打散，接着把牛奶倒倒入到鸡蛋液中，搅拌均匀。然后把面粉和玉米淀粉混合在一起，用筷子搅拌均匀。最后把鸡蛋液过筛一下，这样可以防止粘锅。

酒心巧克力里一般都是什么酒？ 这是个困扰我整个童年的问题，这种咬了一口巧克力在口腔中却有酒液爆发迸溅出的震惊茫然感，以及紧接着的巧克力和酒液和谐交融后产生的丰富口感，简直太难忘怀！许多人很爱这种巧克力和酒精的搭配。

实际上，凡是你能想到的酒，一般都能做酒心。按照酒精度和制作工艺，我们将酒心巧克力中常用的酒分为三类：蒸馏酒，酿造酒，利口酒。

蒸馏酒

传统酒心巧克力一般都使用烈酒，因为这不仅能延长保质期，另一方面也是由于烈酒香气浓郁，不会被巧克力压制。最常见的烈酒诸如朗姆酒、威士忌、干邑、伏特加甚至中国白酒。

酿造酒

以粮食或水果为原料发酵的度数较低的酒，如今也可以被装入酒心里。比如茅台酒、啤酒、苹果酒之类也能制作巧克力。随着保温技术的发展，这种用低度数酒制作的酒心巧克力也越来越多。强化甜酒，因为稳定性好，口感浓郁，这几年也成为酒心的一大热门。

利口酒

利口酒是在蒸馏酒中添加了芳香物质而制成的酒，比如苦艾酒、君度（Cointreau，柑橘风味）、柑香酒（Curacao，柑桂风味）、杏仁酒（Amaretto）、金巴利（Campari，香草风味）等都可以用来制作酒心。

好的酒心巧克力，酒和巧克力得相辅相成才行。但并不是所有人都喜欢直接的酒精刺激感，因此巧克力生产商在制作时，有的会用浸泡利口酒后的水果作酒心，比如上图中的萨洛缇樱桃酒心巧克力，轻咬一口，酒香四溢，果肉鲜甜。

那么关于酒心巧克力的最后一个谜就是，你会“吃醉”吗？

在去年，英国政府取消了未成年人不得购买酒心巧克力的禁令。因为尽管内容物是烈酒，但酒心里含有的酒液实在太少了，在“吃醉”之前，大多数人会因为巧克力吃太多而撑到吃不下了。