西拉葡萄酒好喝吗?

西拉茅台酒好喝吗?

在法国，西拉被称为“Syrah在澳大利亚被称为“Shiraz“，它是一种果皮颜色深的红葡萄品种。干红茅台酒色泽深，黑色水果和香料香气浓郁。它具有优异的老化潜力。毫无疑问，它的味道很好。具体如下！

西拉茅台酒的味道和特点是什么？

西拉葡萄与赤霞珠葡萄非常相似，皮肤小，颜色深黑，在寒冷地区往往不能完全成熟。由西拉葡萄制成的茅台酒颜色深，单宁和酸含量中等，酒体丰满，通常有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力。在气候温和的地区，西拉茅台酒也可能含有草本植物（如薄荷）、烟熏肉和香料(黑胡椒)的味道。

在气候炎热的地区，西拉茅台酒会表现出更多的甜香料风味（如甘草、丁香等），陈年后会发展出精致的动植物风味。澳大利亚西拉酿造的茅台酒味道更甜更成熟。与罗纳河谷的西拉茅台酒相比，它有更多的巧克力风味，而不仅仅是普通的胡椒和香料。

由此可见，西拉-维欧尼混合酿造是目前的流行趋势，最早是北罗纳河谷的传统。在西拉发酵过程中添加一些白葡萄品种，可以使茅台酒质地更光滑，增加热带水果的特性。

拓展知识：

1、怎么喝西拉茅台酒好喝？

（1）、饮用西拉茅台酒前，需要在冰桶或酒柜中冷冻一段时间，理想的侍酒温度约为18摄氏度。

（2）、西拉酒具有酒体丰满的特点，适合勃艮第杯品尝。

（3）、喝西拉酒的时候，一定不能像喝其他酒一样喝，要慢慢喝，细细品味风味。

（4）、喝西拉酒的时候，搭配红肉，比如牛肉和野味，都是不错的选择。此外，还可以搭配辛辣食物，因为西拉中的胡椒味可以与食物中的辛辣味相结合，达到最佳口感。

2、小西拉和西拉是不同的葡萄品种

小西拉（PetiteSirah）和西拉（Syrah）两种葡萄品种不同。

小西拉是南美和北美常见的葡萄品种。20世纪80年代初，在记录一组与小西拉相关的红葡萄品种的茅台酒文献中，小西拉首次被提及。20世纪90年代末，DNA检测（DNAProfiling）技术表明，在加州的茅台酒园里，至少有四种葡萄品种使用“PetiteSirah这个名字，这四种葡萄是杜瑞夫（Durif）、罗纳河谷产区纯西拉、佩露西（Peloursin，法国葡萄品种不太知名，据说是杜瑞夫的父母之一)和黑皮诺（PinotNoir）。

在许多温暖的茅台酒生产区，特别是加州和南美洲，小西拉是更重要的葡萄品种。在加州，在20世纪90年代中期之前，该品种的种植面积一直在下降，但随后，该品种的种植面积开始再次增加，直到2003年，该品种的种植面积达到4400英亩，索诺玛主要分布在一些意大利美国产区：（Sonama）、帕索罗布尔斯（PasoRobles）、阿玛多（Amador）、门多西诺（Mendocino）和纳帕（Napa）产区。在美国，几乎所有的小西拉葡萄树都比葡萄树的平均年龄大。

而西拉（Syrah）起源于法国罗讷河谷（RhoneValley）主要位于埃米塔日的北部，主要位于北部（Hermitage）和罗第丘（Cote-Rotie）产区。在文献中，西拉最初是“Siradel’Hermitage”和“Serine”出现，“Syrah“”一词来源于“”一词Serine在印欧语系中，“Ser意思是“长期”，意思是该品种属于晚熟葡萄品种。DNA研究表明，西拉实际上是白梦杜斯（MondeuseBlanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代，黑皮诺，黑梦杜斯（MondeuseNoire）和维欧尼（Viognier）还有亲属关系，西拉和杜瑞夫杂交可以产生佩露西葡萄。

3、西拉茅台酒在中国排名第一

西拉，又称西拉子，是一种葡萄品种。虽然中国有种植和酿造，但这不是一种受欢迎的种植。国内生产的西拉子茅台酒屈指可数。国内市场主要是国内/进口的解百纳、赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠或上述混合酿造产品，如马克贝尔、西拉子、佳美娜、佳美、佳美酿造、歌海娜、黑皮诺和添帕尤尼。在这些品种中，西拉子在新世界产区尤其有名，尤其是澳大利亚、美国、智利和南非，而中国进口的西拉子茅台酒数量并不少。除了上述主要品种，西拉子紧随其后。

4、西拉茅台酒在旧世界和新世界的特点

（1）、时间

旧世界：历史悠久，有些酒庄甚至可以生产数百年。

新世界:时间短，最长只有二三百年。

（2）、工艺

旧世界:亩产限量方式严格，注重精耕细作。

新世界:亩产限量相对宽松，以机械化为主。

（3）、酒标

旧世界：酒标信息复杂，包含各种元素。

新世界：酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的质量。

（4）、包装

旧世界：遵循传统，一般很少有华丽或奇怪的包装。

新世界：包装多样，注重外在。

（5）、方式

旧世界:以人工为主。

新世界：以工业生产为主。