酒放在车里温度高有影响吗?夏季的汽车后备箱,不太适合储酒

汽车后备箱里两瓶酒应该是很多人的习惯，但是炎热的夏天来了，你还把酒放在后备箱里吗？

夏季汽车后备箱不适合储酒

白酒的储存需要清洁、干燥、通风良好，温度不宜过高。当温度低于35℃时，白酒的物理化学性质相对稳定，超过35℃时，会加速白酒的物理化学反应，使白酒有明显的缺陷。

夏季汽车后备箱的温度甚至可以达到60℃。如此高的温度会影响白酒的味道。酒酸，不能喝。

将白酒放入后备箱。当汽车启动时，频繁的振动会加速白酒中酚类物质的氧化和蒸发，使原来的好白酒变成劣质白酒。如果放置不当，突然刹车或急转弯很容易导致瓶子破碎。

夏季储酒需要注意什么？

1、温度

温度过高，容易挥发酒精，容易出现“跑步”。温度过低会降低酒体分子的活性，不利于酒体的成熟。

白酒的储存环境温度不应超过30℃，15-25℃是最理想的储存温度。因此，在夏季储存白酒时，尽量将白酒放在室内阴凉处。

2、湿度

由于白酒在出厂前保存在酒窖中，湿度控制非常严格。酒窖通常采用两种方式来调节湿度。如果太干燥，不仅通过水蒸气的排放来增加酒窖中的湿度。如果湿度过高，则通过排气扇排气进行除湿。

阳光直射产生的高温，尤其是夏季的阳光，会破坏酒瓶中的酒分子，加剧酒的化学反应，甚至变质变味。

3、光照

白酒的储存需要避免阳光直射。在强烈的阳光下，紫外线会杀死白酒中的活性成分，使其无法继续发酵。

阳光直射产生的高温，尤其是夏季的阳光，会破坏酒瓶中的酒分子，加剧酒的化学反应，甚至变质变味。

温馨提醒：

夏季炎热温度较高，如果车辆长时间在室外，车内温度上升，特别是后备箱处于密封状态，空气循环不良，所以不要把酒放在后备箱里，高温和驾驶颠簸会导致酒体不稳定，影响味道和味道哦。

品酒前，建议先开瓶醒酒15分钟，口感更好。

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