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茅台王子迎宾酒区别在哪?看完就懂了

2023-10-03 11:06:55    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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茅台是中国酱香型白酒风格最完美的典型,因为它具有色泽透明、醇厚、入口柔和、清爽、回味持久的特点。茅台的子品牌酒种类繁多,如飞天茅台、五星茅台、茅台王子酒、茅台迎宾酒等。大多数人很难说出他们的区别。那么,他们之间有什么区别呢?

壹  相同点

1、同一生产单位:均来自贵州茅台有限公司。、同样的酿造工艺:坚持12987年的原则,一年一个生产周期,两次投料,九次烹饪,八次发酵,七次取酒。3、风味相同:酱香型白酒。4.、相同的度数:53度。5、同样的酒厂:茅台酒厂。6、生产地点相同:茅台镇。

贰 不同点

飞天和五星是茅台股份有限公司的主要产品,通常被称为茅台。飞天偏向出口,五星偏向国内销售,但两者都可以在国内市场看到。两种酒都是按照茅台的生产工艺酿造的,一年生产,四年储存。白酒的质量完全相同,只是商标和包装的区别。此外,与飞天相比,五星没有标准的酒杯,价格一般会便宜10元。除了飞天和五星,茅台有限公司的主要产品还包括生肖纪念酒和其他主题酒。高端产品一般包括15年、30年、50年和80年。茅台王子酒是茅台股份有限公司生产的茅台系列酒,属于公司的中端产品。与飞天茅台和五星茅台相比,茅台王子酒的生产工艺相对简单,但其酒质远高于其他价格相同甚至水平较高的品牌白酒。它的高端版叫酱门经典,价格和酒质都会更好。茅台迎宾酒,俗称酒友口中的口粮酒,属于茅台酒厂的低档产品,采用茅台酒厂的传统工艺酿造而成,口感略逊于王子,但性价比超高。以下帮助您更好地分析这些白酒的区别:1、质量方面:飞天和五星的酒质最好,茅台王子的酒质比茅台迎宾的酒质要好。飞天和五星是坤沙酒,王子是翻沙酒,迎宾是扔槽酒。事实上,迎宾酒是由茅台七次取酒后的酒糟和新粮酿造而成,即酿造茅台酒糟后再酿造迎宾酒。2、不同的产品定位:飞天和五星是茅台厂家为高端人开发的高端产品,茅台王子酒是中高端人开发的中高端产品,茅台迎宾酒是厂家为公众开发的低端产品。3、基酒年份不同:飞天和五星基酒年份为5年,茅台王子基酒年份为3年,茅台迎宾基酒年份为2年。茅台王子和迎宾的价格更适合普通消费者。让我们谈谈两者的区别。陈酿窖藏时间不同,王子时间更长!勾兑比例不同,不同批次、不同酒龄的王子酒比例比较复杂。一般来说,王子酒中用来勾兑的好酒和陈酒比较多。味道还可以,同价位的酒性价比还是挺高的。茅台用的是茅台的下脚料,味道自然不如王子,价格也有差距。普通王子比迎宾好,不用酒糟酿造,工艺更接近茅台。都是酱香型的入门级酒。喜欢喝就买点自己喝,收藏没有意义。叁

年茅、飞天茅台、王子酒、迎宾酒有什么区别? ?

师出同门,但远不如飞天茅台流行的年份酒和系列酒。两者有什么区别?以下老酒收藏家将从其原料、工艺、白酒质量和实施标准来区分一两个。


一、原料工艺

首先,对于年度茅台和飞天茅台,两者实际上都是以耐蒸煮、含有适量单宁的当地小红粮为原料,即红流苏高粱。茅台镇核心产区以传统大曲酱香坤沙酒“12987”工艺酿造的优质酱香型白酒。


茅台王子迎宾酒区别在哪?看完就懂了

然而,两者在最后一步的勾兑过程中是不同的。其中,新出厂的飞天茅台以储存5年的各轮基酒为基础,加上各种调味酒;年茅台以生产至储存不少于15年的基酒为基础,与各种调味酒勾兑而成;

在原料方面,茅台王子酒和迎宾酒以优质糯高粱为原料,而不是当地红流苏高粱为原料。其中,迎宾酒是翻沙工艺,普茅酿造后剩余的酒糟需要作为酿造原料使用。


在工艺方面,茅台王子酒过去使用相对简单的碎砂工艺,白酒产量较高,现在据说已经完全坤沙化。茅台迎宾酒作为一种低端产品,采用了更简单、生产周期更短、白酒产量更高的翻砂工艺。


二、酒质、口感

年茅和普茅都是大曲坤沙酒,都有典型的酱香型酒体风格,如“酱香突出,口感优雅细腻,回味悠长,空杯留香持久”。但年茅台的基酒窖藏时间较长,勾兑标准是具有今年茅台独特的口感。所以它的酒质更好,口感更丰满,酒体陈香,老熟味明显;

即使茅台王子酒是全面的昆沙化,它的酒质与飞天茅台相去甚远。相对而言,酱香不够响亮,入口柔和,酒体协调,但缺乏层次感,回味干净短暂;茅台迎宾酒质量较差,酱味优雅,略带油漆味,焦苦味明显。


三、执行标准

在执行标准方面,如果白酒朋友仔细观察,他们会发现年份白酒和普茅的执行标准是GB/T18356-2007,而不是像茅台王子酒和其他优质酱香型迎宾酒那样标注固态酱香型国家推荐执行标准——GB/T26760-2011。


实际上,GB/T18356-2007是2007年实施的地理标志产品——贵州茅台生产实施标准。有这个标准的茅台需要在茅台镇的特定地区生产,并由符合GB/T8231要求的仁怀市及邻近地区的糯高粱生产。

GB/T26760-2011执行标准相对较受欢迎,对酿造原料糯高粱的产地和酱香型白酒的产地没有要求。而且酸、酯等香、味的理化指标要放松一点,下限要低一点。比如酒中的总酸,年份茅的下限是2.0 g/L,而普茅的下限是1.5g/L,其他符合GB/T26760标准的酱香型白酒下限为1.4g/L。


因此,从年度茅台、普茅、茅台王子酒和迎宾酒的生产实施标准可以看出,只有实施GB/T18356标准,对产地、原料和酒质要求更严格的酱香型白酒,才能称之为茅台。茅台酒厂直到2007年才将原来的GB/18356改为GB/T18356。因此,其实施标准也可以用来初步区分茅台酒的真伪。


因此,茅台年份酒、飞天茅台、王子酒和迎宾酒的质量和档次依次下降。由于他们使用的基础酒不同,长期储存后的改进空间也不同,但同样的是,经过多年的陈酿,他们成为老酒后,白酒会更饱满、更好。


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