​俄罗斯酒文化历史?俄罗斯代名词的伏特加是怎么样的

说起俄罗斯一定会想起它的最著名的伏特加酒，或许世界上最爱酒的和最离不开酒的民族就是俄罗斯人了。酒给俄罗斯民族带来勇气、力量和快乐，是他们的血液。那么俄罗斯酒文化历史是怎么样的呢？

在俄罗斯，无论男女老少都非常爱喝酒，也很能喝酒。俄罗斯酒文化历史也是源远流长的，在公元 880-890年的时候，酿制工艺与白酒极其类似的蜜酒开始在俄罗斯的民间出售。921年有香气四溢的桦汁酒，在蜂蜜中加入啤酒花，对蜂蜜进行蒸煮。于是在1284年，俄罗斯拥有了自己的啤酒。

酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。被称为国酒的伏特加是在15世纪40-70年代才出现的，成为了俄罗斯的代名词。这款酒是俄罗斯的传统酒精饮料，是俄罗斯人生活的一部分和精神的寄托。一定程度上，伏特加酒影响了俄罗斯民族性格的发展轨迹。

伏特加的出现让俄罗斯人形成了崇尚酒文化的性格，对它疯狂迷恋，特别是俄罗斯的男人，平均每人每年喝掉67瓶，所以在俄罗斯，伏特加酒也被看作是上帝。在俄罗斯随时可以看到一群群手中握着伏特加酒瓶的俄罗斯人在公路上、公园里摇摇晃晃地喝酒。



伏特加酒是极寒之地的产物，是12世纪沙皇俄国酿制出的“生命之水”，也这也是现今的伏特加酒的原型。它的原料是谷物或马铃薯、玉米、大麦、黑麦，蒸馏制成95度的酒精，然后加入蒸馏水淡化到40-60度，使用活性炭过滤。虽然大部分伏特加都是采用谷物，但其实所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造伏特加。

伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用，晶莹澄澈，无色且清淡爽口，不甜、不苦、不涩，烈焰般的刺激是它的特色。所以伏特加酒是各种调制鸡尾酒的基酒里具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。

酒可以催化一些情感，使得更具感情色彩。俄罗斯酒文化历史深深地影响着俄罗斯人，酒作为一种社会文化的产物有很强的催化作用，使得他们的民族性格特征更加突出。