白酒厂家得体大清口白酒如何存放

白酒厂家得体大清口白酒如何存放

白酒生产厂家新鲜白酒储存：国家定义的大清口白酒是以谷物为原料，经传统固体发酵、蒸馏、陈酿、混合而成。不添加食用酒精，白酒不发酵产生香气和味道物质。以乙酸乙酯为主体的复合香酒为香酒。与茅台风味的白酒相比，建议不要放置太久，因为香型白酒追求“清洁”。与酱汁相比，微量成分相对单一，香气物质的味道并不复杂。没必要存放太久。

大清口白酒生产厂家香酒相关国家标准：

香酒感官要求:(优级)

颜色和外观，颜色和外观无色或微黄色，清澈透明，无悬浮物，无沉淀。

香气清新，以乙酸乙酯为主题，具有优雅协调的复合香气。

口感，酒体柔和协调，酒香爽口，回味悠长。

白酒在10°储存在C以下时，允许出现白色絮状物，10°C以上，会逐渐恢复正常。

白酒的储存与白酒的浓度有关：高浓度的白酒可以储存更长的时间，而低浓度的白酒不适合长期储存。一般来说，美味的白酒不应该长期储存。过度陈酿会降低美味白酒的质量。

储存高香型白酒：适用于储存高香型白酒的酒精浓度在50℃至68℃之间。即便如此，你在储存时也必须非常小心。一般来说，白酒应储存在阴凉潮湿的地方，并用塑料盖或蜡密封，以防止“白酒流动”。在此期间不要打开和翻转。

低香型白酒不应长期储存：由于低香型白酒的挥发性很强，长期储存会失去味道，因此不易长期储存。这种低度白酒在储存过程中的质量发生了很大的变化，香气成分随着酒精浓度的降低而改变了平衡。白酒中的酸性物质增加，酯类物质减少，风味减少或丧失。

总之，高浓度的香型酒(酒精浓度在50-68度之间)可以长期保存，但一定要注意保存方法，避免“流酒”。低度香型酒不宜长期存放，条件不好。