粮食酒怎么样?

粮食酒的主要风格特点取决于以下几个方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

主要原料：纯谷物固体发酵工艺，以高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变。经过严格的分类，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不超过0.2mm，糯米粉碎成2-4瓣，小麦需要破皮。

辅助原料：稻壳。其主要作用是调节酒糟的淀粉浓度，充满淡酸度，使其具有一定的松散性，有利于其发酵。要求：新鲜干燥，无霉味，金黄色。

粮食酒用水:要求清澈透明，微甜爽口。