粮食酒如何识别方法

粮食酒如何识别方法。

鉴别粮酒的方法1:

真正的传统粮食酿造酒香不呛，苦不涩。粮食香、酒香、糟香明显，与酒精混合的酒有明显差异。纯粮酿造的白酒香气纯净饱满，酒精混合的白酒香气冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮用后不口干，不呛嗓子，不上头，不难受。

鉴别粮酒的方法2:

将一滴白酒放入手心，然后合掌，使手心接触，用力摩擦几下，如酒生热后散发出的香味，保存时间较长；与酒精勾兑的白酒相反，不仅气味怪异，而且保存时间短，很快就没有味道了。(酒会加入香料添加剂)

鉴别粮酒的方法3(最有效、最准确的鉴别方法)

使用氢氧化钠，也就是通常所说的烧碱。将要检测的酒按50:1烧碱的比例放入试管中，或者使用我们平时家里可以加热的杯子，然后放入热水中沸腾几分钟。假如是用粮食酿造的酒，试管里的酒就会变黄。若色泽较淡，则为纯粮酒不纯，含酒精勾兑成分。不要变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质酒是用香料和甜味剂勾兑酒精，遇到烧碱不会产生化学反应。

酒精混合酒因酒精问题刺喉、反胃、烧心、强烈、口干、口渴、上头，纯粮酒口香不呛，苦不涩，不呛喉，喝后不口干、不上头、不难受，醉后醒来快，对人体刺激性小。