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养生酒系唐朝御膳房遵汉代医圣张仲景之妙方,结合当时已负“长寿村”、“长寿洞”和“长寿翁”之盛名的西陕一带的民间酿酒方法,专为玄宗皇帝李隆基配制并由其钦赐酒名的宫廷御酒,后来的养生酒多是为历朝皇帝所享用,用于凝神聚气、延年益寿等。
我们需要明白的一点是:养生酒不同于药酒。药酒是药和酒的结合,药性十足,目的在于治病。养生酒里虽然也富含中药材成分,但是养生酒所采用的药食同源的东西要多一些,所以它的作用主要在于养生、保健。
随着科学技术的进步,养生酒在中药浸酒传统工艺的基础上,已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段,提取中药中的有效成份制成更好的养生酒。
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