女儿红怎么开坛?女儿红怎么开启,如何制作女儿红

女儿红怎么开坛，这是一个非常有意思的问题。我们知道女儿红是用糯米酿成的酒，但是它的味道是甜的，所以很多人都喜欢喝这种酒。那么问题来了，古古人为什么要在开坛之前把酒倒掉呢？难道是因为酒里面有毒吗？其实并不是这样的，古人之所以这样做，主要是因为他们觉得这样可以避免一些意外，而且也可以保证自己的安全。毕竟在古代的时候，交通不发达，人们出行的时候都是靠马车，所以如果有人喝醉了，很有可能会发生危险。

女儿红酒开坛怎么保存？

优质答案1：

选择合适的盛酒容器。将酒储存在陶瓷容器中（普通的陶瓷酒坛子即可），玻璃容器不推荐，不要用塑料容器储存（会降解）。容器要做好封口（油纸封口后再用泥封），保证不会透气也不会进水。

埋酒的地点选择温度湿度适宜、无异味无污染的土壤，树林地下就是个不错的选择。传统的绍兴女儿红就是埋在家门院子的树底下。

埋酒的深度1米-1.5米比较合适。在上一步选好的场地，往地下挖1-1.5米的深沟，大小能宽松放下要埋的酒坛子就可以了。沟底要挖平，防止酒放不稳倒洒出来。

放酒之前，在酒坛子下方铺上牛毛毡，放好酒后，再在酒坛子周围撒上厚厚的一层干燥的细沙（主要用途为做防潮隔水处理），然后再用土回填掩埋。

优质答案2：

开封的坛装黄酒不宜长久保存，建议尽快喝掉。气温不高，只要盖住盖子常温存放即可，高温天气，建议灌入密闭性较好的瓶内，放入冰箱冷藏，不要冷冻。

打开的女儿红能保存多长时间？

女儿红在阴凉通风处保存，如果密封地好用米袋、沙袋盖上，保存个把月没有问题，如果密封不好，天气又热热，那么一两天就酸了；而瓶装女儿红可以放在冰箱里，密封可以保存可以很久，但也不适宜一直长期保存。

优质答案3：

开封的女儿红酒坛装不宜长久保存，建议尽快喝掉。气温不高，只要盖住盖子常温存放即可，高温天气，建议灌入密闭性较好的瓶内，放入冰箱冷藏，不要冷冻。然而并不是所有女儿红酒都无法长时间储存，也有一个例外，那就是原酒。未经勾兑的头道原浆我们叫做原酒，原酒最适合贮藏。

坛装女儿红打开后是不是一次性喝？

优质答案1：

坛装女儿红不需要一次性喝完。

开封的坛装黄酒不宜长久保存，建议尽快喝掉。气温不高，只要盖住盖子常温存放即可，高温天气，建议灌入密闭性较好的瓶内，放入冰箱冷藏，不要冷冻。然而并不是所有黄酒都无法长时间储存，也有一个例外，那就是原酒。未经勾兑的头道原浆我们叫做原酒，原酒最适合贮藏。

优质答案2：

并不是

女儿红一般是在有喜事的时候才会拿出来喝，大部分是会出现结婚的场景上，是给女方送嫁的时候才喝的，但是女儿红也不是一打开就一次性要喝完的，但是要尽快喝完，因为打开过的女儿红，味道会慢慢挥发，所以不适宜放太久，尽早喝完最好

坛装女儿红打开以后，短时间内把它喝完就可以了

如何制作女儿红？

优质答案1：

谢谢邀请。著名的绍兴花雕酒又叫女儿酒。女儿红酒是一种含有酸、甜、苦、辛、鲜、涩6种口味，并且高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼具的风格。

1 准备糯米、黄酒。糯米用水浸泡，煮干，加入黄酒。2酿造这种酒最适合冬季开始，一周每天要搅拌三次充分发酵，酒酿好了放在冰箱里就行，密封好是不会坏的，这种酒香味扑鼻，入口甘甜，颜色红 ，特别是冬季装瓶放到锅中用开水煮热，喝一口暖气从胃部直冲天灵盖。

优质答案2：

一般选用绍兴黄酒，如果条件不允许，大于35度的纯粮食酒也可以，采用瓦陶缸，埋酒地方阴润潮湿，没有洪涝和干旱，深地下1米到1.5米。封缸口选择桑皮纸为佳，再用泥封。

优质答案3：

女儿红其实就是黄酒，要密封存放多年。

女儿红真实故事？

相传晋时，浙江一带有一员外，年过四十喜得一女，特酿好酒数坛深埋地下，以待女儿出嫁时做陪嫁之物。十八年后，女儿出落的才貌双全，且与宰相之子相爱。但宰相家家教甚严，员外担心女儿受气，故嘱咐其女如此如此。成亲之日，女儿按照父亲授意取出珍藏十八年之美酒，斟满三碗，分别敬于公公、婆婆、亲生父亲。开坛后酒香盈室，众宾客赞叹不绝，纷纷夸说酒好人更好。公婆喝下美酒，见儿媳如此孝顺，又听众宾客赞场，高兴不已。宰相亲自将此酒命为“女儿红”。

从此，一家人其乐融融，尽享天伦。自此浙江绍兴一带形顾生女儿必酿“女儿红”，女儿出生时其父必用三亩的糯谷，酿成三坛“女儿红”，装坛封口深埋后院桂花树下，以表深深父爱，他日婚嫁时开坛宴请宾客的地方风俗。

女儿红的祝福词？

优质答案1：

女儿红侬家添后嗣，千金喜临门。

殷切成佳酿，窖藏为之存。

呀呀正学语，倏忽要成婚。

开坛酬亲友，香飘十里闻。

爱汝何欣欣，诲尔何谆谆。

此酒莫豪饮，细品父母恩。

清稗类钞越女作酒酒如雨，不重生男重生女。

女儿家住东湖东，春糟夜滴珍珠红。

女儿红的诗歌

女儿红 戎马终有尽， 归饮女儿红。

余众皆伏醉， 唯我傲如松。

醇香若兰芷， 清冽入甘喉。

后世永平顺， 江东水自流。

优质答案2：

夸夸你的女儿，说说她的好话。