白酒会过期吗？

随着生活水平的提高，人们对物质质量的追求越来越高。节日期间，朋友聚会，酒成为餐桌上的主角。酒不仅是一种饮用需求，也是一种交流媒介。在生活中，很多经常喝酒的人都把陈年老酒当做珍宝。那么，我们平时喝的酒有保质期吗？真的是放的越久越好吗？今天终于回答了这个问题。

酒，会过期吗？
首先我们要知道，所有物品的保质期都是确保在这段时间内可以使用，而不是代表保质期过后就不能使用。在保质期内，这个产品的质量是可以保证的，只要保证了，就可以使用。但在中国，白酒往往没有保质期，但这并不意味着白酒不会变质，可以保存。

为什么白酒可以没有保质期？

白酒的非标准保质期是按照规定来的，即只要酒精含量大于等于10%，白酒就不能标注保质期，主要是因为微生物不能在这些白酒中繁殖。但由于酒精浓度较高，优良白酒很难被微生物变质，所以白酒的保质期通常不设。

酒越陈越香？
据说酒香不怕巷子深，一坛陈年老酒，坛盖一开，酒就香了。刚做出来的酒放一段时间后口感会更好，因为酒中的醇类会与有机酸发生反应，产生超常的口感，在一定程度上会成为酒的香气。就是酒平时放久了有香味的原因。通常因为酯化反应比较慢，好品质的酒一般会存放3、4年，风味好的可能要更久。但是这种酯化反应在达到峰值后会逐渐平衡，所以即使放置很久，味道也不会有太大变化。像一些陈年的酒，如果保存得当，十几二十年也没多大区别。

白酒会过期吗？白酒没有保质期就意味着可以无限期保存？
并非所有的酒储存时间越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人认为喝了就可以留下，反正不会过期，因为没有保质期。但实际上，我们不能保证白酒的成分是否会发生变化，因为如果储存时间长，储存不当，很容易导致白酒口感淡、挥发损失增加等问题，这仍然是有风险的。

如果是存放五年的香型白酒，口感和香味都会降低。通常53度以上的酒可以长期保存。因为这种酒，酒精和水分子容易结合，放久了容易散发出醇香。但是如果是低于53度的酒，不仅口感不好，而且存放时间太长容易发臭。虽然白酒度数够高储存没问题，但喝的时间控制在十五年以内，超过的话不要喝。很可能给肝脏带来太大负担，不利于健康。

所以对于白酒来说，是没有保质期的，但是如果说到口感和健康的饮用时间，就要在一定的时间内喝完，因为时间长了不仅会更香，还可能给身体带来伤害。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法，或许可以保存更久。但是市面上的很多酒都很难保证质量，放久了也不能叫陈年酒。要注意鉴别，不要喝放太久的酒，尤其是开了很久的酒，不要喝。