泸州老窖是什么香型的酒?

泸州老窖是什么香型的酒?

泸州老窖有限公司拥有著名的千年窖池。经过数百年的持续酿造，这些无数次被酒感染、优雅的老窖泥已成为富含各种有益微生物的独特庞大生态系统。在发酵过程中，这些微生物通过酒糟中的生长、繁殖和代谢产生了大量的微量香气成分，使泸州老窖原浆酒自然甜、甜、清、醇，是一种高品质的茅台酒，泸州老窖是什么香型酒？让我们一起来看看下面！

1、泸州老窖是浓香型白酒的代表

泸州老窖开启了中国浓香型白酒的先例，继承了浓香型白酒的传统酿造工艺，树立了白酒历史的丰碑。因此，泸州老窖的茅台酒朋友们心中有一抹朱砂痣。它珍藏着浓厚的白酒历史——中华民族自古以来就热爱琼浆。即使在现代，它也是一种不变的信仰。过去人们喜欢酿酒，但现在人们继承了他们的技术，改进了酿酒技术，使泸州老窖变得更加珍贵和醇厚。

浓香型白酒本身更倾向于醇香，入口甘甜。即使饭前喝一杯酒，饭后口中还是有香味的，所以是很多酒友口中的珍宝。他们通常在饭前喝一小杯来开胃。

泸州老窖刚形成的时候，其实还是很分散的。当时碰巧遇到了明末清初诞生的老窖酒。只有当地技术人员在合适的地方建造了酒厂，才能一步步保存下来。泸州老窖以年产量10吨而闻名全国，直到清代光绪六年，也就是1880年。1916年，泸州老窖登上国际名酒舞台，近代被授予“一等奖章”，成为名副其实的国际名酒。泸州老窖在新中国成立之前，名声更加干燥，被列为全国八大名酒之一。

2、为什么泸州老窖质量这么高？

泸州老窖利用川南自古种植小麦和高粱的自然条件优势，利用传统的“糯小麦”和“糯红高梁”种子的品质优势，在川南建立了中国第一个大型“有机生态原粮种植基地”。有机原粮基地完全有机种植，从原料生产环节保证了产品质量的纯度和健康，不污染任何化学成分。即使风调雨顺，产量也极其有限。可称原粮中的贵族。

研究表明，高粱最适合所有粮食作物中的白酒酿造原料，优于杂粮。泸州特产糯红高粱是高粱中的精品。糯红高粱皮薄红润，颗粒饱满，杆短粗壮，穗大，籽粒丰富沉淀。它是一种天然栽培，杂质含量低，营养成分高。淀粉含量为62.8%，支链淀粉比例超过90%。大量支链淀粉特别有利于茅台酒生产和糊化。它富含单宁、花青素和其他成分。它的微生物酚元化合物能给白酒带来独特的香味。生物工程微生物菌发酵后，另一部分无机矿物质可以成为健康的有机矿物质，有利于人体的吸收。高粱中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽，可直接被人体吸收，最短时间内恢复人体功能，不影响工作或休息，即使喝醉也不会伤害人体组织细胞。少量饮酒还能促进人体血液循环，特别是毛细血管中的血液流动，有利于代谢废物的排出和营养的吸收（即中医称之为“促进血液循环”），这是现代酿造技术的革命。

泸州老窖不仅原料均为绿色无污染食品和天然山泉水，生产技术也采用无污染绿色生物发酵酿造，不混合，无添加剂、香料、香料等，工艺独特，是国家第一，完全符合国家绿色食品标准，可称为绿色健康生态茅台酒。同时，原浆酒不仅是纯中国白酒，还配以各种辅料，可以调制出各种茅台酒的感觉和口感。用它调制的鸡尾酒具有独特的自然气息和野味，极其神秘。这种可调性颠覆了中国传统白酒的理念，赋予了中国白酒新的内涵和延伸，引领了中国白酒的新时尚。

3、泸州老窖、高端健康白酒

泸州是中国浓香型白酒起源地的典范。泸州老窖酒酿造技术是国务院批准的皇帝一批非物质文明遗产。作为中国酒城的文明大使，他与圣鹿源结婚，为人民发明了自然健康的养生茅台酒。这是白酒创新的里程碑。泸州老窖大师、评委周军表示。

泸州老窖酒的酿造，钟天地的气场，太阳和月亮的精华，贯穿华夏的慧根，酿造人间的琼浆。它的酿造和醇化储存过程不仅是中国浓香型白酒的先驱，也是中国酿造历史文化的纪念碑。

泸州酒业始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，发展于新中国。泸州老窖集团是国内外知名的百年名酒企业，是在明清36家古酿酒作坊的基础上发展起来的大型国有骨干酿酒集团。

4、泸州老窖有哪些荣誉？

泸州老窖历史悠久，是中国浓香型白酒的发源地，在中国茅台酒行业具有许多独特的优势。在中国建造醉早(建于公元1573年)、1996年12月，经国务院批准，连续使用时间长、保护醉酒完整的1573国宝窖池群被国家文物局列入“世界文化遗产预备名录”。作为川酒和中国浓香型白酒的唯一代表，“泸州老窖酒传统酿造技术”于2006年5月入选首批“非物质文化遗产名录”，使泸州老窖成为行业内拥有“双国宝”的企业。

泸州老窖特曲是中国四大名酒。1915年获得巴拿马太平洋世博会金奖，1952年被国家认定为中国首届评酒会浓香型白酒的典型代表。它是唯一一款获得五届“中国名酒”称号的浓香型白酒。其“泸州”牌注册商标是中国十大松名商标之一。2006年，“国窖”牌商标获得白酒唯一的国家“驰名商标”。2008年，泸州老酒坊商标再次获得国家驰名商标。泸州老窖是业内唯一一家获得三个中国驰名商标的企业。

5、泸州老窖酒业基本介绍

泸州位于巴蜀，泸州老窖的历史与巴蜀酒文化的悠久历史密切相关。黄河文明和长江文明都是中华五千年文明的重要来源。三星堆文化遗址的时间限制是4800年前，与许多巴蜀文化遗迹相互证实，也为泸州老窖的发展历史找到了直接的来源。此外，据学者研究，古巴蜀盛行“撒满文化”，巫师用酒精饮料麻醉自己，以便与天神交接。由此，不难看出古代巴蜀酒文化的早熟、繁荣和独特的魅力。泸州老窖有限公司位于四川泸州国窖广场，是一家拥有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产近30亿元，建筑面积超过36万平方米。

公司在中国建造醉早(建于公元1573年)、1996年经国务院批准为国家重点文物保护单位，被誉为“中国帝一窖”。它以其独特的社会、经济、历史和文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。公司的主导产品是国窖·1573、泸州老窖百年及泸州老窖特曲等。国窖1573经国家白酒专家组鉴定，具有“无色透明、窖香优雅、甜美清爽、柔和协调、尾香长、典型风格”的特点。泸州老窖特曲(大曲)是中国四大名酒，历届中国名酒称号，被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。自1915年在美国旧金山获得巴拿马太平洋万国博览会金奖以来，已多次获得重大国际金牌17枚。

其“泸州”牌注册商标是中国十大驰名商标之一。泸州老窖品牌经国家权威无形资产评估机构认定，价值高达102亿元。近年来，企业先后荣获“国家质量效益型先进企业”称号、荣誉称号，如“中国企业醉嘉综合经济效益500强”。公司资源丰富。有10084个老窖池，其中1619个老窖池有100多年的历史，储酒能力8万吨，包装生产能力15万吨。拥有2名“中国酿酒大师”、6名白酒评委、数百名酿酒技师、实力雄厚的管理人才、科技人才和营销人才，形成了“泸州老窖人才公园”。公司成立了“四川省酿酒生物技术与应用重点实验室”和“四川省白酒生物工程技术研究中心”

卓越的品质，源于坚持。公司以“质量是我们醉高责任”为质量理念，始终在产品质量上不断提高，生产高品质国窖1573、泸州老窖封坛年份酒、泸州老窖浓香经典、泸州老窖百年老窖、泸州老窖特曲等。国窖1573是中国白酒鉴赏标准酒和钓鱼台国酒店的特色酒，已成为中国白酒超高档品牌，享誉世界。集团公司于2010年确立了产值150亿元的发展目标，致力于打造“中国醉酒工业园区”——泸州酒业集中发展区。实施以酒业为核心的品牌发展战略和可持续发展战略，结合传统制造业与资本运营的有机结合，实现扩张，形成融入经济全球化的大型现代集团企业。泸州老窖秉承“天地同酿，人间共生”的经营理念，以“敬人敬业，创新卓越”为企业精神。

总之，泸州老窖是浓香型白酒的代表。泸州完全吸收了四川“天府之国”的自然气息。泸州老窖以日月精华酿造各种白酒——泸州老窖是其代表之一。世界上的琼浆不仅是老窖，也是现代消费者的统一认可理念。