白酒饮用的温度控制

白酒饮用的温度控制

在电视上，我们看到古人喝酒总是很热。我不知道古人烫酒的目的是什么。在今天的人们看来，白酒应该是温暖的，不容易烫伤。那你会问为什么呢？甲醇的沸点相对较低。在64.7摄氏度，沸水温度为100度。如果用100度的水温加热白酒，甲醇就会蒸发。适当挥发一点甲醇，降低甲醇含量是可以的，也不适合蒸发。白酒使人醉酒，其中乙醛起着关键作用，乙醛的沸点为21℃，稍加热即可挥发。白酒在加热过程中也会挥发一些酒精。如果加热过热，大部分乙醇都会挥发。如果酒太热，就不适合喝了。喝酒的时候可以让酒变暖。也许古人只是暖酒。