酱香茅台酒口感如何

酱香茅台酒口感如何

贵州茅台，中国国酒，最著名的产地是贵州，贵州茅台在茅台的生产来源中一直占据着重要的市场地位。茅台将根据市场上的品牌和茅台酒的质量进行分类，年份也有所不同。当然，不同的品种有不同的口味。接下来，让我们了解一下茅台的味道！

1、茅台味道独特，值得饮用

茅台是酱香型大曲酒的典型风格，因此“酱香型”又称“茅香型”。它的酒质晶莹剔透，略带黄色，酱香突出，令人陶醉。不喝开杯，香气扑鼻，开怀畅饮，充满生香。喝完空杯，香味更大，持久。口感优雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香无穷。茅台酒纯净透明，醇厚幽香，由酱香、窖底香、醇甜三种特殊风味组成。现在已知有300多种香气成分。

2、不同的茅台酒有不同的口味差异

（1）、茅台王子酒

起初，茅台主要占据高端白酒市场，中低端市场没有时间考虑。后来产能提升后，茅台王子酒挥师秦王开发出来，主要是为了攻击中高端白酒市场。仅从名字就可以看出茅台对王子酒的“溺爱”，长子和皇太子的身份早已确定，茅台系列酒的地位无人能撼动。茅台王子酒采用茅台昆沙工艺，严格遵循酱香型白酒的酿造工艺和工艺，但茅台王子酒使用的基础酒比茅台低，储存时间相对较短。如今，茅台王子酒也是“太子府”丁兴旺的人。除了普通的茅台王子酒，还开发了一系列珍品王子、金王子、王子酱香经典、生肖王子、黑金王子、王子纪念酒等大家族。

（2）、茅台迎宾酒

除了占领中端市场之外，茅台还开发了茅台王子酒，主要是为了占领低端市场而开发茅台迎宾酒。茅台迎宾酒作为次子，没有茅台王子酒那么受欢迎，采用了翻沙工艺。用茅台七次取酒后的酒糟，然后将部分沙子和大曲放入翻沙发酵中。也许是为了平衡皇太子和次子之间的关系，茅台把飞天品牌给了茅台迎宾酒，开发了高端系列的飞天茅台迎宾酒，酒质堪比王子酒。茅台迎宾酒瞬间提升了几个档次，被赋予“豪宅”的迎宾酒也变得越来越富丽堂皇。然而，茅台迎宾酒主要是指五星级茅台迎宾酒，也是一种性价比高的酱香酒。酱香酒作为入门级或招待用，性价比高。

（3）、仁酒

除了占领中低端市场，茅台还推出了这款“文艺风格”的三子茅台仁酒，将中国传统茅台酒文化与儒家尚仁的思想完美融合。茅台仁酒是茅台的中高档酱香型白酒，酒精度为53度，但酱香味明显略低，主要采用优雅、柔软、醇厚、长的酱香风格。

（4）、汉酱

严格来说，汉酱被认为是茅台的“义子”。它最初是一系列的茅台酒。茅台合并后，将汉酱传递给茅台。虽然茅台汉酱酒是一种酱香型白酒，但酒精含量为51度，主要推广与传统酱香型白酒不同的“软派”酱香型白酒。许多第一次喝茅台汉酱的人可能会觉得入口酱的味道不够香，但入口柔和，回味悠长。

3、茅台是酱香型白酒的代表

茅台属于酱香型白酒。茅台独产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族特产。它是世界三大蒸馏酒之一，与苏格兰威士忌和法国科涅克白兰地一样著名。它不仅是大曲酱香型白酒的鼻祖，也是中国国酒。它有800多年的历史。

4、不喜欢茅台，可以看看中国白酒的代表是什么

（1）、茅台酒

酱香型白酒产于贵州省遵义市。中华人民共和国成立后，贵州当地三家老烧酒厂王茅、华茅、赖茅合并成立了贵州茅台酒厂。核心产品是五星和飞天茅台。茅台是酱香型白酒行业和全国白酒行业的绝对行业领导者，也被称为“茅台老板”。

（2）、泸州老窖特曲

四川泸州生产浓香型白酒。泸州老窖在业内也被称为“浓香鼻祖”。、“浓香正宗”，泸州老窖特曲酒也代表浓香型白酒五次上榜。其中，在第一届全国名酒评论会上，当时也被称为泸州大曲酒。最引以为豪的是建于1573年(明朝万历年间)的国宝窖池群。

（3）、汾酒

香型白酒产于山西省汾阳市。山西杏花村的汾酒酿造历史悠久。许多其他品牌的白酒也借鉴了汾酒的酿造工艺。因此，有一种说法是“没有酒，没有汾酒”。杜牧的“借酒家在哪里，牧童指着杏花村”深深植根于人们的心中。

除贵州茅台、泸州老窖特曲酒、山西汾酒外，还有西凤酒、五粮液、古井贡酒、董酒四种白酒，然后分别讨论上述顺序。

（4）、西凤酒

凤香型白酒产于陕西省宝鸡市。西凤酒，古称秦酒，是凤香型白酒，是独酒成型的传统经典名酒。除了第三届评酒会，其他四次都上榜了，也是第一届“四大名酒”之一。尤其是绿瓶高颈西凤酒，是很多老一辈人最古老的印记。西凤酒最大的特点是独特的风味，浓而不艳，清而不淡。

（5）、五粮液

浓香型白酒产于四川省宜宾市。在很多人的记忆中，认为五粮液作为“四大名酒”，曾经上榜过第一届评酒会，这其实是错误的。泸州老窖是真正代表浓香型白酒上榜的第一位“四大名酒”。现在五粮液已经超越了很多浓香型白酒的老强队，代表着浓香型白酒牢牢占据了白酒的第二位。

（6）、古井贡酒

浓香型白酒产于安徽省亳州市。古井贡酒又称“酒中牡丹”，在第二届入选“八大名酒”后连续四次入选名单。古井贡酒酿造历史悠久。据说曹操把家乡的“九酝春酒”献给了汉献帝，受到了汉献帝的喜爱，成为了皇家贡酒。

（7）、董酒

董香型白酒产于贵州省遵义市。董酒和茅台酒产于同一个城市，是贵州唯一的两种“八大名酒”。与古井贡酒一样，董酒在第二次入选“八大名酒”后连续四次上榜。董酒最大的特点是制曲，以许多珍贵的中草药为制曲原料制作药曲，因此被称为“百草入曲”，因此也被称为“药香型”白酒。

（8）、全兴大曲酒

浓香型白酒产于四川省成都。全兴大曲酒是川派浓香型“五朵金花”之一，郎酒又称川酒“六朵金花”。全兴大曲酒入选第二届“八大名酒”，随后上榜第四届中国十三大名酒和第五届中国十七大名酒。现在除了全兴大曲，还开发了“井坊”系列核心产品。

（9）、剑南春酒

四川省绵竹市生产浓香型白酒。剑南春酒和全兴大曲一样，也是川派浓香的“五朵金花”、川酒是“六朵金花”之一。由于绵竹在唐代隶属于剑南路，因此被命名为“剑南春”酒，现与茅台、五粮液并称为“茅五剑”。

（12）、洋河大曲

浓香型白酒产于江苏省宿迁市。洋酒大曲作为江淮派浓香型的杰出代表，在第三届全国评酒会上入选中国“新八大名酒”，然后在第四届和第五届上市。洋酒大曲是柔和浓香型的优秀代表。现已推出海蓝、天蓝、梦蓝三蓝系列核心酒。

（11）、双沟大曲

浓香型白酒产于江苏省宿迁市泗洪县双沟镇。双沟大曲和洋酒大曲产于同一个城市，也是江淮派浓香的杰出代表。它有两个品牌：“双沟”和“双沟宝坊”，但后来有些衰落。不幸的是，它已经被洋酒集团合并，使洋河成为中国唯一一家拥有两大名酒的白酒企业。

（12）、特制黄鹤楼酒

香型白酒产于湖北省武汉市。特色黄鹤楼酒是鄂酒的唯一代表。它过去被称为“汉汾酒”。它是中国三大香型白酒之一，被称为“南楼北汾酒”。

（13）、郎酒

四川省泸州市古林县二郎镇生产酱香型白酒。郎酒是川派酱香的唯一代表，是仅次于茅台的酱香型白酒，也被业内称为酱香型白酒的“小二郎”。很多朋友可能会误解郎酒曾经入选“八大名酒”，但这真的没有上榜。郎酒只是第四届中国十三大名酒和第五届中国十七大名酒。郎酒作为酱香型白酒的优秀代表，与茅台共享了被称为“美酒河”的赤水河。二郎镇离茅台镇近不到100英里。

（14）、武陵酒

酱香型白酒产于湖南省常德市。武陵酒是湖南省唯一入选的中国名酒，是一种优质的酱香型白酒。因为常德在古代被称为武陵而得名，诗人王心健曾写诗称赞武陵酒:“酒会醉朋友，香味会倾城。高呼桃源客，带我去武陵。”

（15）、宝丰酒

清香型白酒产于河南省平顶山市宝丰县。宝丰酒是河南省入选的两种中国名酒之一，采用“清蒸二次清”的酿造工艺，是优质的清香型白酒。

（16）、宋河粮液

浓香型白酒产于河南省周口市鹿邑县宋河镇。与宝丰酒一起，作为河南省仅有的两种白酒，被选为中国名酒。据说老子喝了宋河的名酒后顿悟了，创立了道教。

（17）、沱牌曲酒

浓香型白酒产于四川省遂宁市射洪县，现为县级射洪市。沱牌曲酒也是川派浓香的“五朵金花”之一。现在，除了沱牌曲酒，沱牌舍得酒是其核心白酒品种。射洪县是唐代著名诗人陈子昂的故乡。“上品现在射洪，子昂故里沱牌香”，也被称为唐代的“射洪春酒”，被称为“酒质寒绿”。

总之，优质茅台味道很好。当然，除了飞天、迎宾、生肖、纪念四大核心品种和上述“1曲3茅”之外，茅台还有四种亲传酱香型酒:茅台系列酒那么多，除了1曲3茅，只有“茅台4茅”才是真正的直系酒。