剑南春白酒属于什么档次

剑南春白酒属于什么档次

剑南春是一种纯谷物酒。2005年，剑南春率先批准使用纯谷物固体发酵白酒标志。2008年，剑南春酒的传统酿造技术入选国家非物质文化遗产。它产于四川省绵竹市。因为绵竹在唐代属于剑南路，所以被称为“剑南春”。四川省绵竹市被称为“酒乡”。绵竹以生产竹酒命名。它属于高端白酒。相关知识介绍如下！

1、以剑南春酒为代表的高端白酒

剑南春是汉族传统名酒，产于四川省绵竹市。因为绵竹在唐代属于剑南路，所以被称为“剑南春”。四川省绵竹市被称为“酒乡”，绵竹市因生产竹酒而得名。

剑南春属于中高档品牌。每种茅台酒都有中高档和低档的区别，剑南春也不包括在内。每一档茅台酒都针对不同的消费者。剑南春中低档茅台酒的价格相对便宜，很多人都能负担得起，而中高档茅台酒的价格稍微贵一点。这种茅台酒是针对高端消费者的。

20世纪初，绵竹大曲在多次四川国货展上获得奖章和证书。1932年首次获准使用注册商标，享誉世界。自1913年以来，绵竹在成都西市拥有50多家酒店、酒店和酒厂。绵竹大曲已成为成都的“酒坛霸王”。

2、剑南春有什么特点？

剑南春酒是一种香型白酒，香气浓郁，醇厚甘甜，清爽清爽，余香悠长，具有独特的“曲酒香”。成分:绵竹剑南春酒以红高梁、大米、小麦、糯米、玉米为原料，以优质小麦制成的大曲为糖化发酵剂。采用“红糟盖顶、低温入池、双轮底增香发酵、回沙回酒、去头截尾、分段接酒”等酿造工艺。，经过长期储存和仔细混合调味。

3、剑南春系列酒酿造非常严谨

剑南春在酿造白酒时需要严格对待。“挥发系数判断法”是剑南春集团总工程师徐占成带领剑南春科研团队8年。经过数千次实验，发现随着白酒储存时间的延长，随着储存时间的延长，酒体中微量香料的挥发系数减少。

剑南春科研人员通过测量相同规格、不同陈酿年份茅台酒中不同微量风味成分的挥发系数（指当溶液蒸汽与溶液达到热力学平衡时，蒸汽中某些挥发性物质的含量与溶液中挥发性物质的含量之比），建立相应的数据库，然后根据挥发系数值和储存时间的标准曲线图准确识别茅台酒的储存年份。

如何检测蒸馏酒的真实年份曾经是困扰世界蒸馏酒行业的难题。因此，回答“什么样的酒是年份酒”是一个世界性的问题。目前，世界上常见的标准是将年份酒分为质量等级。只要一定比例的茅台酒是储存了30年和50年的基础茅台酒，它就可以被称为30年和50年的年份茅台酒。

“每一滴足够的年份”是剑南春对消费者“什么样的酒是年份酒”的回答。鲜明的“每一滴足够的年份”一步将剑南春年酒的标准推向了一致。

他们所依赖的检测标准是蒸馏酒年份酒的“挥发系数判定法”，被授予国家发明专利，具有国际水平。

4、剑南春的执行标准与其他酒不同

剑南春的执行标准不同于其他茅台酒。由于剑南春的国家执行标准是GB/T1961，这是国家批准的地理标志产品剑南春酒，即剑南春的专属执行标准。在地理标志产品保护规定的前提下，要求剑南春酒的产地仅为四川省绵竹市西部，原料为优质糯高粱、大米、糯米、玉米、小麦和水，并采用传统工艺生产。

5、剑南春酿造多久？

四川绵竹产于剑南春。唐代以“春”为名，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年的历史。早在唐代武德时期(公元618-625年)，就有剑南路烧春的名字。据唐人所在书记载:“酒有...荥阳的地窖春..剑南的春天。“剑南之烧春”是绵竹产的名酒。据说唐代大诗人李白年轻时曾在绵竹“解貂赎酒”。从此，绵竹酒以“土解金貂，价重洛阳”来形容自己的价值。宋代大诗人苏轼作《蜜酒歌》，诗前有引言：“西蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇厚，余既得其力，作此歌以遗之。当时绵竹武都山的道士杨世昌。由此可见，唐宋时期，绵竹酒已成为醇酒。绵竹大曲，剑南春酒的前身，成立于清朝康熙年间，至今已有300多年的历史。

最早的酿酒厂叫“朱天一山寨坊”，业主姓朱，名玉，陕西三原县人，酿酒师。一开始，他发现绵竹的水很好，所以他搬到这里开了一家酿酒厂。后来，白、杨、赵三家大曲酒车间相继开业。据说这四家公司都是用陕西省略阳市的配方酿造的。据《绵竹县志》记载：“大曲酒，宜特产，口感醇厚，白色，如露水。”

清代作家李调元在《函海》中写道:“绵竹清露大曲酒也是，夏夏夏冬御寒，可止吐泻，除湿，山岚瘴气。”清末已发展到17家公司。1958年，绵竹大曲酒更名为“剑南春”。品种:剑南春酒分为60度和52度。

综上所述，剑南春是一种常见的高端白酒。中国的白酒等级不同。一般来说，茅台是一种特殊的茅台酒，包括五粮液、剑南春、泸州老窖等。这些都是高档白酒。因此，剑南春的价格将受到茅台、五粮液、泸州老窖等白酒品牌的影响，如果这些白酒的价格有一定程度的调整，剑南春的价格很可能会受到一定程度的影响。