董酒是什么类型的酒?
贵州遵义董酒厂生产的董酒早在1963年就被评为贵州省名酒。因为它产于贵州，所以被称为贵州董酒。作为董香型的代表，它深受大家的喜爱。如此受欢迎自然有它的特点。让我们了解一下董酒吧！
1、什么样的酒是董酒？
董酒以优质高粱为原料，小曲小窖制作发酵谷物，大曲大窖制作发酵谷物，发酵谷物发酵谷物串蒸。其工艺被称为“两小，两大，双发酵谷物串蒸”。这种独特而精致的酿造工艺创造了董酒的典型风格，包括大曲酒的浓郁香气，以及小曲酒的柔软、醇厚、甜味，以及轻微、优雅、舒适的百草香气和清爽的微酸，酒体丰满和协调。
同时，董酒在制曲过程中加入了130多种纯天然草药，在董酒中形成了许多对人体有益的微量成分，经常适量饮用，达到调节身体协调平衡的目的。
饶宗颐，中国武侠文坛大师，品尝了董酒，赞不绝口，并给予了很高的评价。金庸先生还专门为董酒题词:“千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿”。
董酒产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表。它以其独特的技术、典型的风格和优良的品质而闻名于国内外，在中国著名的茅台酒中是独一无二的。1957年，董酒厂和茅台酒厂一样，由解放前的小车间组成，在第二、三、四、五届全国茅台酒评审会议上获得了四项全国茅台酒称号和金奖。
2、董酒的发展历程
1957年，董酒恢复生产；
1959年，董酒以其独特的品质被评为“贵州名酒”；
1963年，参加全国第二届评酒会，首次被评为“中国名酒”，进入中国八大名酒行列；
1976年6月1日，从遵义酒精厂分离董酒车间，成立遵义董酒厂；
1979年，董酒在第三届全国评酒会上再次被评为“全国名酒”，并获得“名酒证书”；
1977年，1983年，省市投资700多万元，形成年产1100吨的生产能力。
一九八三年，形成了中型企业规模；
1984年，董酒第三次被评为“国家名酒”；
1987年获轻工部新产品称号；
1988年获得轻工部出口产品金奖和中国食品博览会金奖；
董酒厂于1989年被授予国家二级企业称号；
1992年，董酒产销量达到11610吨；
遵义董酒有限公司成立于1994年；
贵州遵义振业董酒(集团)有限公司成立于1997年8月；
贵州遵义振业董酒(集团)有限公司于2001年1月25日正式更名为贵州振业董酒有限公司；
2008年3月，成都“2008年春季糖酒交易会”董酒被称为“春季交易会第一”；
2008年4月，董酒被定为“汤加王室专用酒”；
2008年7月，董酒作为“第六届全国农业运动会战略合作伙伴”被确定为“农业运动会高级宴会接待酒”；
2008年8月，董酒被认定为董香型白酒的代表；
2009年，密克罗尼西亚国宾成为中密建交20周年，接待专供酒；
2009年7月，国密董酒被指定为第十三届中国国际投资贸易博览会国宾专用白酒。
2010年3月19日，荣获“2010年中国十大增长潜力白酒品牌”称号；
2010年，董酒经专家入选“中国老字号”名单
2012年11月，“国密”董酒恢复历史高产能。
3、中国传统白酒董酒具有良好的养生效果
白酒一直给人的印象是，它是一种简单的兴奋饮料。长期大量饮酒会伤害胃和肝脏，不利于人体健康。最新研究发现，中国传统白酒比茅台酒更健康。以董酒为代表，董酒萜烯的健康物质含量居中国传统白酒之首。
研究报告显示，由于制曲和工艺的不同，12种香型白酒的风味风格与生物活性成分的种类和数量有明显差异，具有各种香型的特殊性。其中，以董香型白酒为代表的董香型白酒最为突出。
98%的中国传统白酒是水和酒精，约2%是香型物质。正是这2%决定了中国传统白酒的风格、口味和特点。过去，通过对董酒2%香型物质的分析，发现其成分具有“三高一低”的特点：丁酸乙酯高、醇高、酸含量高、乳酸乙酯低，对人体有一定的保健作用。
由于董酒在制曲过程中添加了130多种草药，这些草药中含有大量的萜烯化合物进入酒体。检测到52种萜烯化合物。董酒成品酒中的萜烯总量为3400～3600μg/L，在中国白酒中排名第一，是茅台酒中同类化合物含量的三到四倍。相关国外文献证实，萜烯化合物具有抗病毒、抗氧化活性作用。
这项研究只针对中国传统白酒。”这是经过仔细研究和考虑的。只有像董酒这样遵循传统工艺生产的茅台酒才会有萜烯。”中国传统白酒比茅台酒更健康，中国传统白酒对健康有益。董酒有50多种，茅台也有40多种。
4、不同的贵州董酒系列满足您不同的需求
（1）、董酒比较古老，所以年份有一个系列，年份系列。这个系列的酒都是高酒，都是59度。包括国密董酒1977、1987、还有1997.
（2）、国密系列由特级国密系列和国密系列组成。特级国密算比较常见，在天猫旗舰店都能找到，它有三个度数，46度，38度，以满足不同人的需求。不同程度的价格在600元以上的价格应该偏高。国密董酒，这个系列现在也很受欢迎，在贵州董酒也是一个很好的销售系列，这个系列是贵州董酒的主要系列，其销售远远领先于其他系列，这个一般更大的茅台酒网站可以买到，正式的烟酒垄断也销售。每瓶199左右的价格也算是比较划算的。国密系列应该真的更实用，无论是自己还是送人都很合适，当然，如果你认为它不能满足你的需求，你想送人，然后选择一个特殊的国密系列，它使用金银扣，瓶热金凸字，包装更豪华，让你可以拿。
（3）、紫云系列有54度、46度、41度和38度。这个系列的瓶子看起来不亚于特级国密系列，价格在300元到350元之间。在包装上可以和特级国密媲美。瓶口也用金银扣，瓶身还是烫金凸字，显质感。如果你觉得特级国密的价格有点高，这是个不错的选择。
（4）、礼盒系列。我们来谈谈天香礼盒。这是不久前的中秋礼盒。各大网站的销量也可以。礼盒自然会让你更有面子。1L的价格在300左右。
（5）、贵州董酒系列，该系列38度、46度、54度，包装相对简单，价格低，但成本性能不可低估，价格不能完全代表质量，品牌仍有一定效果，不到90价格仍能保证谷物酿造，保证质量。你自己也是一个不错的选择。
5、董酒的品牌文化
遵义，东酒产于贵州北部的历史文化名城和酒文化名城。
遵义不仅以中国革命的转折点而闻名，而且以酿酒之乡而闻名。
这里的酿酒历史悠久。考古出土文物证明，早在旧石器时代，遵义就有人类劳动生息。在与自然作斗争的实践中，原始人类逐渐发现了含糖野花果的自然发酵，古代出现了猿酒。
魏、晋、南北朝时期，这里的酿酒业盛济一堂，出现了用杂粮酿造的叫“打酒”的情况。据《洞溪纤志》文献记载，“以米杂草为主，以火为主，……”杂草就是本草，可见当时古人以“天然植物(本草)参与酿酒”。
古人雍陶诗说：“自成都烧酒熟，不想更进长安”。当时遵义属四川辖，经济文化与蜀密切相关，蒸馏出来的“烧酒”也出现了。公元1104年，诗人黄庭坚在黔桂交界的直州任职时，曾与朋友一起喝过三壶“酒”，认为“大家都可以喝”。(遵义老属)元明时期，云南、贵州的烧酒方法“一切不正之酒”被蒸馏“三分一好酒”。
16世纪末，遵义经历了“平播战争”，结束了土司统治。战争结束后，许多内地官兵在这里定居，贵州小曲酒的生产发展迅速。清康熙初年，仅董公寺至高坪不到10公里，就有10多家酿酒作坊，董公寺、刘家坝有5、6家。在这些酿酒作坊中，连续几代以酿酒为生的酿酒作坊酿造的小曲酒更为优秀。
董公寺地区的祖先不断收集民间酿酒和制曲配方进行研究、改进，代代相传、总结、总结和演变董酒酿造工艺和配方，形成了制作小曲的“百草单”和制作大曲的“制作香单”。在制作小曲的“百草单”和制作大曲的“产香单”中，集天地气场和日月精华于一体的130多种草药不仅丰富了董酒的内涵，也赋予了董酒平衡协调的机制。
抗日战争期间，浙江大学西迁遵义。教授们来到董公寺实地了解民情，在了解了董酒的酿造工艺和配方，品尝了董酒后，赞不绝口。教授们认为，这款酒融合了130多种草药参与制曲，是百草之酒，是“药食同源”和“酒药同源”酿酒起源的传承者。“董”字由“妈”和“重”组成，“妈”和“草”同意，“重”意味着数量多，所以“董”字意味着“百草”。同时，该酒产于低纬度高原，冬季无寒冷，夏季无炎热，植被茂密，泉水醇厚，加上独特的酿造工艺、曲调配方和香味成分，充分反映了自然与人的统一、和谐共存的理念，使其成为一种很好的茅台酒。“董”字在楚辞涉江“余将董道而不犹豫”中，其义正也，威也，具有正宗、正统、正派、正根、威严、威严。“董”字本身的文化内涵与董酒的文化内涵有传奇般的巧合。随后，教授们建议将这款酒命名为“董酒”，希望董酒继续秉承“药食同源”、“酒药同源”的人类酿酒真谛，传承和发扬“百草酒”。从此以董酒命名，在大江南北闻名。
1935年，红军2500英里长征两次经过遵义时，红军士兵品尝了董酒，欣赏了董酒的魅力，缓解了红军的疲劳和治愈，把董酒带上了漫长的长征，留下了许多美丽动人的董酒故事。
董酒企业品牌标志“”字，写八卦，醉态。图形简介生动，不仅对图像的识别强烈，而且具有丰富的审美内涵。字体清新有意义，形象优美。笔划刚刚，柔和，更和谐共存。反映了宇宙万物的阴阳和大道理念，充分展示了董酒的核心价值：白酒文化与中医文化理论的融合。
以上是关于董酒的相关知识介绍。简言之，董酒独特的工艺和质量具有很高的性价比。无论是送礼还是收藏，都是物有所值的。当你购买董酒系列产品时，你不仅会购买茅台酒本身，还会购买品味、身份和健康！
