什么是饮料酒?百分之90的人都想错了

什么是饮料酒?百分之90的人都想错了

什么是饮料酒?就是我们平时喝的有低酒精的饮料吗?中国白酒网小编想绝大多数的人都是这样想的，我们不能从字的表面去理解它，下面让中国白酒网小编带大家来了解一下吧!

饮料酒其实是指供人们饮用的乙醇体积含量在0.5%～60%的饮料。根据中国的饮料酒分类标准，饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒3大类。

图：发酵酒

发酵酒

发酵酒指以粮谷、水果或允许使用的野生植物为原料，经发酵法酿制而成的酒。如米酒，啤酒、葡萄酒和果酒等发酵酒。

蒸馏酒

蒸馏酒指以粮谷、薯类、水果或糖蜜为原料，经发酵法酿造、蒸馏(包括串蒸、浸蒸、提馏)、贮存、勾兑调配而成的酒。

图：白酒

配制酒(包括露酒)

配制酒指以发酵原酒或蒸馏酒为酒基，配以一定的物料呈色，香、味，经过规定的工艺过程调配而成。换言之，配制饮料酒不是全部从发酵或蒸馏的途径获得酒精成分的，而是选用现成的酒种作为酒基，然后通过一定的配制程序，加工而成的一种新酒。其呈色，呈香、呈味的物质有：天然和人造的食用香料和色素，动物的骨，角、蛋，植物的花，茎、叶、根等，各种果汁、有机酸、维生素，蜂蜜、砂糖以及某些食物添加剂等。

饮料酒还可以细分为：

1、白酒，如玉液香，曲香酒，串香白酒等。

2、葡萄酒：如味美思，桂花陈、人参葡萄酒，生姜葡萄酒等。

3、果酒：如荔枝酒、香梅酒.青梅煮酒，其它果汁酒等。

图：果酒

4、汽酒：各种果汁汽酒，小香槟酒等。

5、药酒：如五加皮酒，舒筋活血酒、三蛇酒，风湿骨痛酒、虎骨酒、百部酒、黄药酒，茵陈酒、当归酒等。

6、养生酒：如人参酒，虫草补酒、三鞭酒，鹿茸酒，益寿补酒，十全大补酒、枸杞酒、蓼酒、女真皮酒等。

7、花露酒：如桂花酒、莲花白，玫瑰酒等。

8、仿洋酒：调色白兰地，威士忌、劳姆酒等。

9、利口酒：如薄荷酒、口立沙酒、茴香酒，柑子白兰地、樱桃白兰地，可口酒等。

10、黄酒：如香绍酒、桂花黄酒等。

之前中国白酒网小编也是以为饮料酒就是喝的有低酒精的饮料呢?大家看完都明白了吧，可不是这样认为哦!