白酒真的越陈越好吗？科普陈年白酒存放时间

白酒真的越陈越好吗？科普陈年白酒存放时间

白酒是世界三大蒸馏酒之一，蒸馏酒的一个众所周知的特点是储存时间越长，香气越浓，所以很多人选择储存白酒，长时间后饮用。白酒储存时间长，口感温暖醇厚，主要是因为在储存过程中，酒中的酒精会与外界有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，具有特殊的香气。这样酒就更香了。但是窖藏白酒也要分类。

虽然葡萄酒储存一定的时间会产生独特的香味，但并不是说葡萄酒越长越好，葡萄酒最合适的储存时间实际上与其自身的质量有关，如果超过葡萄酒可以承受储存时间，化学反应将在未来停止，酯不会再产生，酒精会在那段时间内慢慢挥发。

图：陈年白酒

因此，盲目地保存葡萄酒，时间太长，最终葡萄酒的味道可能会消失，香味也会消失。所以白酒最合适的储存时间，但也取决于白酒的类型。

市场上的葡萄酒商品分类将采取价格来区分葡萄酒的质量，一般来说，市场上那些便宜的葡萄酒与酒精和香料混合，这种葡萄酒不适合储存太久，这种储存时间会变得苦，不会增加葡萄酒的香味，所以如果你买葡萄酒只有十元一瓶酒，最好喝，不要认为储存时间会增加葡萄酒的香味。

图：白酒

与廉价葡萄酒相比，其他普通香型白酒可储存五年。最好不要超过五年。如果五年后继续储存，酒的味道会开始褪色，香气会减弱；还有一种酱香型白酒。这种酒越老越好，储存时间越长。

除了白酒，葡萄酒也是一种常见的流行葡萄酒。如果这种酒不是很贵，保质期通常会在葡萄酒的包装瓶上明确标明。最好不要超过标准的保质期。葡萄酒也分为白葡萄酒和红葡萄酒。白葡萄酒的储存寿命比红葡萄酒短。

图：坛装白酒

虽然葡萄酒的储存时间不能太长，但在选择葡萄酒时，特别是在选择葡萄酒时，或选择更长的窖藏时间。如果时间较长，甲醇和乙醚会挥发更多，或产生其他化学反应，对人体的伤害较小，但也会更醇厚和美味。