酱香型白酒国家标准,引导白酒行业行为

酱香型白酒国家标准,引导白酒行业行为

无规矩不成方圆，每一个行业都需要制定标准来维持正常的运营，白酒产业也毫不例外。随着酒行业的快速发展，也出现了一些害群之马，不良商家，在白酒中兑水，掺假，违法经营。同时白酒的生产工艺等方面也存在分歧，所以，需要制定一个标准去把关，审核。而酱香型白酒国家标准又是怎样的呢？

 

    酱香型白酒国家标准的作用体现在国家对白酒行业的引导和规范化。在国家标准中，对于酱香型白酒的生产技术，实验方法，检验标准，包装和运输都有详细的规定。其中，勾兑是白酒生产中不可或缺的环节，常见的勾兑方法就是把新酒和陈年老酒勾兑在一起，然后实现两者之间的平衡，这也是众多白酒生产厂商常做的；另一种就是结合药酒，补酒或者是不同度数的酒之间进行勾兑。但在酱香型白酒国家标准中明确规定，只认可新酒和陈酒勾兑的酿酒方式。

 

    GB/T18356酱香型白酒国家标准还规定，白酒中不得添加任何的食品添加剂，特别是呈色，呈香型的。但白酒国家标准始终是一个推荐性而非强制性的国家标准，因此也需要企业诚信合法经营。