怎样辨别真假白酒

如何辨别真假白酒？

很多朋友喜欢喝酒，却不知道如何辨别虚型道。 鉴别白酒有三种方法：

一、看

将白酒倒入无色透明玻璃中，观察自然光，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。然后闻闻香气，用鼻子靠近杯口，辨别香气的高低和香气特征。最后，品尝它的味道，喝少量的葡萄酒，铺在舌头上，区分薄厚、柔软、醇厚、粗糙、酸、甜、甜、辣是否协调，余味的长度。低档劣质白酒一般以质量差或发霉的谷物为原料，工艺粗糙。它通常假装是名牌葡萄酒或畅销葡萄酒。喝窒息伤口的酒一定是模拟酒。

二、拈

葡萄酒在你的手指之间，你可以感觉到丝滑的涩味和热巧克力的感觉是一种好葡萄酒，为什么要这么说呢？因为葡萄酒分子中含有一层酯化物膜，富含酯和水分子，在葡萄酒中长期相互融合和渗透，所以葡萄酒体会有丝滑和涩味的感觉。

三、溢

倒入一个干净的杯子，充满张力，可以溢出10%的杯子。主要原因是聚合后的大分子团裂和酒精组合的酒精挥发性，会迅速扩散到表面，使人感觉不刺手。

四、搓

将酒倒入手掌中，用双手擦干，然后轻轻闻到谷物的香味和芳香的坏香味。这是因为白酒在形成风味质量之前必须经过严格的工艺处理。如果白酒中有恶杂味、糠味、窖泥臭和霉味，那就是人为疏忽造成的劣质酒。白酒能保持谷物原有的风味，是优质白酒的象征。

五、品

真正的传统谷物酿造葡萄酒香而不窒息，微苦而不涩。谷物香味、葡萄酒香味、不良香味明显，入口饱满，从舌尖到舌根，充满甜味，回味好，保存时间长。喝酒后不口干，不头痛，不不不不舒服，喝醉后醒来更快，不会刺激大脑，最重要的是人们喝醉后喝醉，第二天不不不舒服，不虚弱。

如何辨别真假白酒

1、看：真包装边缘接缝整齐紧密，无不均匀松紧或间隙；瓶盖采用金属防盗盖，具有盖体光滑、形状统一、开启方便等特点。如果是假冒产品，往往会在倒车时泄漏，盖口不易断裂。

2、气味：真酒芳香物质含量高，品种多，香气浓郁，粮食和水果香气舒适。如果是与酒精混合的白酒，会散发出刺鼻的气味。

三、搓:将白酒滴在手掌上几滴，然后合掌使手掌接触，用力摩擦几次。如果酒热了，就是优质酒；味道甜，是中档酒；味道苦，是劣质酒。

4、渗透：将酒慢慢回到杯底。这时，你可以闻到谷物的味道和坏味道。如果是纯谷物酒，就会有谷物的味道和坏味道，用香精混合的白酒也不会出现这种情况。

五、融油法:在酒中加入一滴食用油，如果能有规律地扩散，均匀地下沉，那就是优质酒。相反，扩散不规则，下沉不明显为劣质酒。

6、酒花：取一滴食用油，滴入葡萄酒中。如果油珠悬浮形成圆滴，扩散非常缓慢，则为优质葡萄酒；如果油珠呈原形，并迅速向上漂浮，则为劣质葡萄酒。