低度是酱酒未来的重要选项
说到低档白酒，浓香和清香似乎更容易让人联想。20世纪80年代左右，鲁酒的低浓香开始风靡全国，甚至在90年代*大江南北。江苏方面，40.8度产品已被市场广泛接受，即使是定位于超高端名酒的新产品，也配置了40.8度。四川葡萄酒的低度化步伐也越来越大。一方面，它聚集了各种葡萄酒企业来研究和推广低度白酒。另一方面，低浓度香料产品的比例继续增加。
在过去的10年里，香型白酒的低度化也获得了越来越高的接受度。葡萄酒度43度，定位为新一代柔软二锅头的新产品增长迅速，赢得了巨大的市场份额。几款传统的香型热门产品正逐渐向低度转型。
A货茅台53度
相比之下，在很多人的印象中，酱香型白酒与53度的自然等号，甚至酱酒与高度的自然联系。也许正是因为53度茅台深入人心，才在消费者心目中引起了53度酱酒的深厚情结。
从产品供应的角度来看，飞天茅台家族多年来一直配备43度产品。同时，茅台迎宾酒作为茅台酱香型白酒家族的主要产品之一，在“准备”方面也配备了43度产品。
不仅如此，茅台还在2018年推出了低度新产品。今年9月10日，专门举办43度婚宴的茅台正式亮相。
茅台集团总工程师王莉在喜宴茅台上市新闻发布会上表示，喜宴茅台和53度*酒同出一脉，*它保留了酒体的醇厚感，也赋予了酒体的柔软感。王莉将53度茅台描述为阳刚之美，而喜宴茅台则是平和之美。
从市场接受度来看，在百度贴吧“酱香型白酒吧”中，专业用户活动度高，有一篇专门讨论43度和53度飞天茅台口味差异的帖子。在回复中，一些人坚持认为53度的味道明显更好，但许多人认为43度的茅台酒同样舒适，在香气和协调性方面表现出来*，特别是适应性广泛。
酱香型白酒需要更多的思考和尝试，当低度趋势来临时。欲了解更多信息，请关注中国白酒网:www.zgbaijiu.net
