绍兴人怎么喝黄酒,绍兴人喜欢喝黄酒

绍兴吃茴香豆喝黄酒

黄酒属于细酌慢饮的酒种之一，下酒菜最好都是用手可抓的，抓在手里慢慢享用，更觉惬意万千。

大凡到过绍兴的必去咸亨酒店，而咸亨酒店中的本土下酒物，每样均可拿在手中，如盐煮花生，茴香豆、豆腐干、鱼干等，任凭你边饮、边聊、边啃、边嚼。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两道甜菜；各种肉类大多是酸性食品，为了保持人体内的酸碱平衡，下酒菜中还应有一些碱性食物，如豆芽、菠菜等。此外，黄酒的下酒菜，调味不能过重，以清单香鲜为好。合适的下酒菜是饮用黄酒极为重要的一环，千万不能忽视。

绍兴人怎么喝黄酒

在很多人的印象里，黄酒一般是冬天喝。

其实夏天也需要喝一点黄酒，夏天喝黄酒好处很多。

如今，在会稽山等黄酒企业多年来的引导下，越来越多的消费者已开始在夏季把黄酒冰着喝，不但能起到消暑、促进食欲的作用，而且逐渐成为一种时尚。

据了解，夏日炎炎，空气中湿度高，让人感觉闷热潮湿很不舒服。

盛夏时节，人体消耗大，身上无机物、盐分流失比较多，人体急需补充养分。

黄酒冰着喝，不光能及时补充人体所需养分，而且口感极为爽冽，能起到消暑、促进食欲的作用。

对于喜食海鲜却又胃寒者，尤为适宜。

更为值得一提的是，夏日适量饮用黄酒，可以促进血液轮回，进一步改善心血系统的抗病机能。

夏天喝黄酒自有夏天的喝法。

早上把黄酒倒进玻璃瓶，放进冰箱里冷藏，晚上就可以喝了。

饮时再在杯内放入几个小块冰，搅拌饮喝，可以降低酒温、酒度，给人以清凉爽口和消暑解渴之享受。

不善饮黄酒的人，可在黄酒中加果汁、可乐、雪碧、矿泉水饮用，亦可在酒中加一些话梅、柠檬、樱桃等，或和其他酒类勾兑成鸡尾酒饮用。

饮用时，应细品慢饮，且忌大口吞咽，口感尤为温和圆润，清冷宜人，醇美可口，人生的烦恼仿佛烟消云散。

绍兴人喜欢喝黄酒

绍兴当地人一般喝古越龙山和会稽山，古越龙山的比较多，会稽山的也有。

古越龙山是绍兴当地的酒企，也是一家上市公司是比较有名的，他也不止有黄酒，它还生产白酒，不过他的白酒没有其他的有名一点，为绍兴本地人，一般都是喝古越龙山，也有自家酿酒的

绍兴黄酒配茴香豆

茴香豆是绍兴最知名的一种小吃，这得益于鲁迅小说中孔乙己在咸亨酒店柜台前花九个铜钱买了两碗酒和一碟茴香豆，还细究起“茴”字的四种写法。北京孔乙己餐厅出品总监陈庆说，茴香豆是以蚕豆为原料，用清水泡软，入锅加配料用文火慢煮至涨熟，口感清香软糯，鲜嫩，价格便宜，是绍兴寻常百姓最常吃的下酒菜。

民谣云：“好吃茴香豆，嚼嚼韧纠纠，要用谦豫、同兴好酱油。”（谦豫、同兴，为绍兴两家老牌酱园）。

绍兴黄酒能喝不

绍兴黄酒能直接喝的，黄酒的最佳品评温度是在38℃左右，加热时间不宜过久。黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

绍兴人更爱喝的黄酒

1、古越龙山黄酒

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司是由中国绍兴黄酒集团有限公司独家发起，采用募集方式设立的股份有限公司。整体品牌实力跃居中国酒业第一高地。

2、塔牌黄酒

塔牌绍兴酒自1958年进入国际市场以来，以其浓馥的酒香、醇厚的口味而享誉三十多个国家和地区。塔牌绍兴酒1995年“塔牌”被评为浙江省著名商标，1997年被浙江省技术监督局评为免检产品。

3、会稽山黄酒

会稽山绍兴酒有限公司是国家大型一档企业，年产绍兴酒8万吨，固定资产4.8亿元，拥有260多年酿制绍兴酒的技术与经验，在全国同行业中第一家通过ISO9002国际标准认证。其精心酿制的“会稽山”牌绍兴酒，酒度适中，性醇和，营养丰富，能修身养性，延年益寿。据科学测定，含有二十一种氨基酸，其中包括人体必需但不能自身合成的八种氨基酸，是一种适合世界潮流的滋补型低度酒。

4、石库门黄酒

上海石库门酿酒有限公司于1997年2月4日在金山区市场监管局登记成立。法定代表人杨帆，公司经营范围包括生产：黄酒，调味料（液体），旅游纪念品销售等。

5、女儿红黄酒

女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

6、沙洲优黄黄酒

沙洲优黄是江苏省张家港酿酒有限公司的著名产品。江苏省张家港酿酒有限公司是江苏酿酒行业重点骨干企业，紧靠张家港保税区和对外开放港口张家港，区域经济发达，自然条件优越，投资兴业环境优良。

7、和黄酒

和黄酒今天打开了，尝尝一口，很赞很棒，瓶塞开启方便。酒香特别的浓厚，瓶塞打开一股酒香迎鼻而来，酒色纯正，回甘甜甜的，没有杂质。

8、即墨黄酒

即墨老酒是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。

9、咸亨黄酒

咸亨酒很好喝，口感非常好。黄酒真是万能搭配，吃任何菜都可以喝黄酒，口感醇厚，很好入口，喝完了感觉微醺，不会头疼，再睡上一觉，生活真美好。

10、太雕黄酒

太雕酒含有人体所需的多种氨基酸，蛋白质，和微量元素按传统工艺酿造，经八年以上陈年储藏，按最佳比例勾兑，酒质醇厚，香气浓郁，品种独特，回味无穷·绍兴黄酒营养丰富，而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能。