嘉兴黄酒厂家电话,浙江嘉善黄酒股份有限公司

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:加善黄酒，有着一百年的酿造厉史，独特的配方，粉香的酒味，百年的工芝，深采江浙沪的酒友喜欢，在嘉兴畅销不哀，嘉善黄酒还得到过金奖，在嘉兴应该是第一。

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嘉兴地区有一个地方叫海宁，在海宁的斜桥镇上，不仅有当地的榨菜很出名，而且在斜桥镇上有一个响当当的品牌，就是海宁的斜桥黄酒。在当地，家家户户都知晓的一个品牌，每当走在那个镇上，斜桥黄酒飘出来的那种醇厚浓浓的酒香味儿就知道这儿的黄酒香飘万里，家喻户晓！

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上海市是国际性大都市，很多地方的黄酒都想去分一杯羹，尽管同在上海，来自不同地方的人们喜欢的黄酒也是不同的。如果非要说都喜欢什么牌子，那只能是绍兴女儿红了。女儿红，是2008奥运会唯一指定黄酒。

在2008国际奥运会之前，生活在上海的人们有喝女儿红、会稽山、塔牌、古越龙山、咸亨、太雕、石库门以及即墨、丹阳、嘉善牌子的黄酒。，现在嘉善黄酒已经被会稽山纳入麾下

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嘉兴一般请客喝什么酒要看不同的档次，常规客气点用的比较多的是水晶剑南春、泸州老窖特曲或窖龄60年、水井坊臻酿八号等，基本在200-300之间；再往上用的比较多的是梦之蓝m6、国窖1573、五粮液普五；当然最好的也会用53度飞天茅台，但这个一般不多。

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1、清洗好糙糯米，放在大锅里面煮熟，糯米饭要硬些。

2、糯米饭蒸熟后放凉，放凉后放入酒曲并搅拌均匀

3、将搅拌均匀的糯米饭放入酒缸里，中间，用手握拳头锤出一个酒洞盖上盖并放入阴凉晒不到太阳的地方。

4、四五天以后就可以闻到酒香味了，这个时候酒洞中如有大量的酒水的话，我们会在上面撒些高度的白米酒（杀菌不易长酒虫），二十斤糯米放一斤米酒。

5、黄酒都是放一年以上才会开盖食用的，一年后酒已成红黄色，过年前会把酒倒出来，纯酒娘装起来放好平时想吃时拿来喝或做菜。酒糟放水去泡一天一夜后将酒糟去掉，把酒水拿来放缸里用稻草来火炙，炙好后吃一整个新年或煮鸡酒吃。