为什么白酒在零下20都不会结冰

为什么白酒在零下20不结冰？

乙醇是无色液体，冰点为零下10°C

白酒的主要成分是酒精和水。乙醇在室温下不溶于水。但乙醇浓度越低，凝固点越低，白酒不会结冰。由于乙醇分子活性强，纯度高，在室温下不会结冰。

乙醇(ethanol)又称乙醇-水混合物，乙醇和空气可形成共沸混合物。含水酒精饮料通常由淀粉或糖原料制成。中国传统的生产方法是用谷物原料酿酒，如红薯、土豆等；以水果为原料称为葡萄酒，主要采用发酵方法；有些地区也使用苹果、梨、柿子和其他果酒。乙醇具有很强的穿透力，可以通过粘膜进入细胞，使组织脱水，产生大量的二氧化碳，随着血脑屏障破坏神经细胞。因此，饮用乙醇中毒会引起头痛、头晕、耳鸣、视力模糊甚至失明。

扩展资料:

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒。除了少量的钠、铜和锌，它几乎不含维生素、钙、磷和铁，它只含有水和乙醇（酒精）。传统上，白酒具有促进血液循环、促进药物循环、增进食欲、消除疲劳、陶冶情操、轻松提神的功能。

喝少量低度白酒可以扩张小血管，降低血液中的含糖量，促进血液循环，延缓血管壁胆固醇等脂质的沉积，有利于循环系统和心脑血管。

乙醇是一种有机化合物，学名乙醇，结构简单，CH3CH2OH或C2H5OH。主要化学成分为乙醇，一般含有微量杂醇和酯类物质，食用白酒浓度一般低于60度(即60%)(少数超过70度)，白酒经分馏纯化至75%以上为医用酒精，纯化至99.5%以上为无水乙醇。