酒水销售市场问题点问题描述,酒水卖不动怎么办

酒水不动销的原因分析

是的。稻花香属于湖北白酒，在当地很有名，但在其他地方知名度确实不高，甚至很多地方都买不到。主要是因为白酒市场竞争大，而稻花香很难找到自己的定位，所以慢慢开始走下坡路了。

市场上的低端好酒很多，有红星、牛栏山等等，甚至茅台也有迎宾酒这款低端口粮酒，所以稻花香就卖不动了。

酒水销售市场问题点问题描述

首先开场白介绍自己就行，包括你叫什么名字，是做什么酒的。重要的是语速要适中，要不卑不抗，自信点就行。第二个问题面对柜台的时候直接说明平意就可以，如果对方素质差或态度不好，也不要生气，始终面对微笑。第三个问题就是最重要的了，因为你的酒卖的好不好全靠服务员和吧员推，所以怎么搞好关系因为而定。

建议你在酒店不忙的时候可以去跟他们聊聊天，如果不是非常大的酒楼饭口的时候你还可以帮他们忙活忙活，适当的时候还可以给点小恩小惠，做好这些你跟他们的关系就差不多了。还有就是酒类业务员跟酒店的关系就是在于培养感情，要慢慢来，起步阶段是最困难的，祝你成功。首先树立自己的信心，相信自己能做好是关键！了解自己的产品，找到它的卖点。熟悉自己所在市场的详细情况，做到知己知彼。勤奋加上良好的敬业精神，价格是铺市场的关键.主要市场是餐厅，超市和排档！

酒水卖不动怎么办

只要是酒，都不建议直接暴露在空气下储存。因为乙醇易挥发的特性会导致你的酒过一段世界就没酒味了，俗称“跑酒了”。各种酒类储存时间如下： 白酒开瓶后，及时盖上塞子，放置于阴凉通风处,一般能保存2—3月。葡萄酒开瓶后,及时塞上塞子，放置于阴凉通风处,一般能保存2—3天。啤酒开瓶后，尬喝就完了，啥时候喝不动了就倒掉。

白酒不动销的主要问题

首先看专卖店的流水及市场反应好坏，和产品的热度来分析。

滞销酒水如何销售

一是为了促销。追风八珍酒没有劲酒知名度高，降价促销，由于酒水一直滞销会导致部分低度酒水过期。

二是为市场占有率。满足不同阶层的消费者。

三是配方不同。劲酒属于药酒，里面药才成份多。追风酒采用酒、黄芪、杜仲、五加皮、枸杞子、黄精、木瓜、黑桑椹、肉桂、天麻为原料，属于保健酒，不属于药酒。

酒水市场问题

在夏季，健康利口属性明显的果酒也正成为消费者的“新宠”。天猫数据显示，今年6·18期间，果酒类增长率超120%，在天猫55大促中，果酒增长超过400%，梅子酒增长超过1000%。在酒企动作上，近年来，茅台、泸州老窖、江小白等酒企也有加码果酒市场的动作。

2019年，在四川省成都市举行的首届国际果酒发展论坛上，中国果酒产业研究中心发起人邹文武在谈到果酒的市场规模时，曾用“三个百”来展现中国果酒产业拥有雄厚的基础实力，即百舸争流、百亿规模、百万版图。他还重点分析到，果酒正处于市场投资的风口，未来10年将达到1000亿产值。

有着几千年历史的国产果酒能否成为酒水市场的一匹“黑马”？结果仍存在诸多未知，果酒产业技术创新战略联盟理事长季道远此前也有观点认为，果酒的发展面临着许多现实的问题，基础科研力量缺乏，工艺技术创新不足，产品品质低端化严重，品牌价值缺失，影响手段单一，缺乏对社会资源特别是资本的吸引。

果酒背后的多元化口味需求

天猫数据显示，6·18年中大促，梅见成为果酒品类双第一。而早在3月14日，李佳琦淘宝直播间，20万瓶梅见青梅酒销售一空。沉寂已久的青梅酒，仿佛一夜“出圈”。据了解，梅见是重庆江记酒庄有限公司推出的12度青梅酒品牌，创立于2019年。除电商店铺，目前已经能在全国各地的餐馆看到梅见，全国市场的布局早已开始。分析表示，12度的梅见，其酸甜、清爽的口感，无论是作开胃酒、配餐，还是闲暇时的小饮品，都极符合当下消费者对低度健康酒品的需求。

因看好果酒的消费潜力，近几年，传统酒企也陆续推出相关产品。2015年，茅台就曾以蓝莓酒为主打，推出果酒品牌“悠蜜”，首年销售就高达2.4亿元。2016年，泸州老窖的“桃花醉”因《三生三世十里桃花》的热播而红极一时，去年九月，泸州老窖又推出了“青语”、“花间酌”、“拾光”三款青梅酒产品，在电商平台上，一些消费者对泸州老窖这三款青梅酒产品给出评价，颜值高且好喝。

沉寂多年的果酒为何忽然备受关注？有行业相关人士表示，“果酒热”是多种因素共同作用的结果。其一，年轻消费群体的崛起，一方面，年轻人还不太适应入口辛辣的高度酒，一些年轻人会选择度数更低、更健康的酒，另一方面，果酒满足了年轻人对多元化口味的需求。

另外，“她”经济也推动了果酒的走红，小酌微醺已经成为现代女性的一种新的生活方式，与传统男性为主的商务场景不同，女性用户的饮酒偏好是低度、健康、高颜值，多出现于朋友闺蜜聚会的社交场景，而果酒很好地满足了这些需求。除此之外，网红博主李子柒视频里的水果酿酒也助推掀起一股自酿果酒的风潮。另外，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松还认为，自饮市场在疫情期间成为酒业一个新的增长点，而果酒更适合三五朋友聚饮，也适合与家人饮用甚至自饮。

国产果酒依然“不温不火”

中国的果酒市场多年趋势向好，但是从数据和品牌来看，却并没有亮眼作为，至今为止，果酒数据并没有爆发式增长，依然没有龙头品牌脱颖而出，行业分析认为，“果酒”市场不温不火在于受“内忧外患”所制约。

“内忧”表现为，一是同质化严重，定位局限，难有大市场；二是众多名酒企虽然对果酒产业有所布局，但只是作为一个未深耕的“副业”；另外，果酒酿造存在酸甜度难以掌握、发酵取汁难等问题，同时单独栽培的酿造品种体系缺乏导致果酒品质参差不齐。除此之外，“外部强大的竞争力”也是影响中国果酒市场的一大重要因素。国外知名果酒品牌大多数历史悠久发展模式成熟，近几年，日本、 韩国以及欧美国家的果酒不断进入中国, 已经逐渐占领了消费者的“心智”，在许多消费者心中，果酒还是国外的更“香”。分析人士表示，这种心智壁垒是最难攻坚的，需要整个行业通过长期的产品创新和消费者教育来改变认知。

华策咨询董事长李童对记者表示，果酒是一个小众品类，中国基本上是以白酒作为主流，虽然国际也有果酒消费，但它仍然比较小众，很难出现能够引领消费的龙头品牌，爆发式的增长也比较困难。

果酒产业标准体系正在建立

国产果酒产业的发展道路仍旧很漫长，但是值得注意的是，各方力量已经在积极行动。今年四月份，由国家科技部中国农村技术开发中心牵头，西北农林科技大学等十余家高等院校、企事业单位联合起草了《果酒通用技术要求》正式发布，2020年10月1日起正式实施该标准将摆脱了“葡萄酒标准”的束缚，填补我国无果酒技术标准的短板，完善了我国果酒产业创新体系，对于全国果酒行业健康发展有重要指导意义。

从发展周期来看，国产果酒正处于生长阶段，一方面是日益增长的消费需求，另一方面是标准和市场的不完善。西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华曾给出建议，果酒产业应该做到突出风格、提高质量、降低成本、节能减排，这样才能够可持续、高质量发展。“在目前果酒市场还没成熟的时候，突出风格是最重要的，不能够把各类果酒都做成了一个酒。”

李童认为，从健康消费的趋势来看，果酒前景可观，预估未来其将保持匀速增长的态势。他说，果酒要想实现突破，有两个关键点，一是做好品质，现在很多果酒不是全汁发酵或果肉发酵，而是浸泡制作，这就导致其口感、饮后舒适感和健康属性有所欠缺，品质可能是果酒品类需要优先解决的（问题）；二是重点引导和培育年轻消费者，因为果酒较甜，度数较低，偏向年轻人的喜好。