南通黄酒什么牌子好,江苏南通白酒品牌大全

南通黄酒有哪些牌子

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。扣陈酒属于黄酒中的一种。

黄酒品种琳琅满目，根据酿制黄酒所使用的粬种区分，将黄酒分为“麦曲黄酒和红曲黄酒”两大类。因为以浙江、福建、江苏等地为代表的大量厂家，以及遍布浙江省南部、福建省的广大区域的农家，采用红粬（通“曲”）、糯米和水为原料，不添加任何其它成分，以人工自然发酵酿制而成的红粬黄酒（简称“红粬酒”），传承历史悠久，十分普及。

扣陈老酒是南通白蒲黄酒有限公司热销产品之一，在黄酒中深受大众喜爱，扣陈老酒兼承中国酒文化的历史特点，为黄酒生产制作树立一个艰实的丰碑。

南通黄酒什么牌子好

南通位于长三角州，濒临长江和黄海，优越的地理环境和气候条件，使这里物产丰富，有很多土特产，南通著名十大特产，包含了吕四海蜇、如东文蛤、如东条斑紫菜等南通著名海鲜特产，还包含了海门山羊肉、如东狼山鸡等南通农产品特产，还有传统工艺品南通蓝印花布、南通名酒如皋黄酒、特产美食如皋火腿、特产零食白蒲茶干、特产糕点林梓潮糕等。

江苏南通白酒品牌大全

第一，洋河大曲洋河大曲，

第二，双沟大曲

第三，今世缘

第四，汤沟大曲

第五，分金亭

第六，哥俩好

第七，沛公酒

第八，品王 南通地方名酒，酒质还不错，相对比较好，值得品尝。

第九，大风歌 徐州地方名酒，相对于沛公，稍微差那么一点点。

第十窑湾绿豆烧 徐州新沂市特产，地方名酒，口味独特，传统工艺酿造，旅游纪念佳品。

南通中华老字号黄酒

古黄酒当然是酒。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：绍兴老酒，山东即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、江西九江封缸酒、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、广东客家娘酒、湖北老黄酒等。

黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

南通白酒品牌

1)浸米、蒸饭、搭窝：同甜黄酒操作。

(2)搪化发醉：一般拌药后26-28小时来娘(即甜黄酒娘)。在封缸前要求达到：a.浆足；b.浆甜；c.液面平稳，不翻大泡。

(3)加酒封缸：要求在浆满塘，酒娘不翻大泡，饭浮动，搪分在峰时，加入米白酒。白酒酒度应为50°以上的原度，不得掺入任何生熟水分。密封缸口时，要求猪血料涂均匀，密封不透气，发现漏气，要及时处理。

(4)抽酒压榨：将封缸内60%的上部酒液抽出，然后再压榨。由于醛液中的搪分较高，枯度大，所以压榨较困难，故而抽去上部清液，减少醛胚，有利于压榨，一般是三天一榨，每天折榨二次。同时必须对工、用具严格。

(5)灌坛：抽取澄清好的清酒液，按比例搭配好、侧定搪分、酒度，灌坛封口。坛须预先洗净，，不能留有水分。灌坛后即用泥密封，不可有裂缝

南通黄酒有哪些牌子大桶

1.米酒

以糯米为原料，是南通地区最为常见的品种，南通人一般都是自己酿造。米酒的原料为糯米或粳米，而糯米最好。

南通的一些老小区巷子里现在还可以见到有的卖，一碗酒酿吃过凉凉的甜甜的好不舒服。对了，还可以做酒酿小圆子，煮熟的小圆子上面再倒点桂花蜜，糯糯的香香的真好吃。酒酿还可以卧鸡蛋呢，这可是过去做月子女人才能享受的。

2.花露烧

“花露烧”是南通的一种特色酒。露酒与烧酒经特殊工艺混合，同时历来南通方言有称“混合”为“花”的习惯，从而形成江海地区独特的、入口绵甜后劲十足的花露烧酒。

3.颐生牌茵陈酒

南通人都知道颐生酒是清末状元张謇一手创办的，它已有百年历史，还曾在1906年万国博览会酒类评比中获过金奖。可以说，颐生酒不单单是简单几种草药结合，还是张謇先生实业救国理念具体的产物，更是南通作为长寿之乡养生理念最好的诠释。

4.三塘酒

“三塘酒”又称“海安糯米陈”，属于黄酒类。

糯米为原料，采用传统制作工艺糖化发酵，长期陈酿，精心过滤制成，具有原色原味的特点。酒味醇弄且甜美，加上该酒兼具舒气、健胃、养血、暖腹等多种功效，特别适合女性同胞饮用。

综上所述，如果说到最具特色的南通白酒都属于米酒，他是南通人最常见的品种之一，一般都是民间家庭自己酿造，主要以糯米为原料。如果您去当地游玩，可以看到大街小巷都会有米酒的出现，喝完之后，清清爽爽，沁人心脾，给人不一样的口感和味道。这款酒在当地颇负盛名，现在已经远销全国海内外，同时可以加鸡蛋进行饮用，更加适合产妇的恢复。

南通黄酒厂

黄酒保质期的长短和存储的方法以及器皿密封度等有关，黄酒的保质期一般在1~3年，保存较好的有3~6年保质期。

黄酒，是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：九江封缸酒、绍兴老酒，即墨老酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集缸撇黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

南通最好的黄酒

黄酒兑水能降低酒精度，

黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。