酿造一斤酒需多少斤粮食酒,一斤粮食能出多少酒

酿造一斤酒需多少斤粮食

汾酒是清香型白酒的代表，其酿酒生产工艺、发酵期、曲种、和其他香型白酒稍有不同，一般来讲清香型白酒的出酒率稍高一些。

汾酒出酒率以65度计算的话。按照麸曲5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。

酿造一斤酒需多少斤粮食酒

普通酒，一斤500克37度的白酒需要一斤3两左右的粮食；而一斤500克65度的白酒则需要两斤2两左右的粮食。

好酒出酒率在30%左右，也就是一斤粮食出3两65度白酒，相当于约5两37度白酒；则前者需要两斤左右的粮食能出一斤500克37度的好白酒，三斤左右的粮食能出一斤500克65度的好白酒。

一斤粮食能出多少酒

白酒，因工艺、发酵期、曲种、香型不同，出酒率也不同，

出酒率一般是在25-45%范围内，一般以65度计算

普通酒，按出酒率40%计算，大概一斤粮食可以出4两65度的白酒，

相当于约7两37度的白酒。

500毫升37度白酒重量在9.5两左右（模糊数学）。

7.5两=370克左右。

好酒出酒率在30%左右，那么240克=5两左右。

夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。

所以酿酒选择春秋季比较好

一斤酒要多少粮食才能酿造出来

我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。

酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。

一斤酒酿需要多少粮食

10斤糯米可做出25斤左右的黄酒，糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米又叫江米，形细，是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。

一斤粮食能酿多少斤酒

100斤谷子可酿白酒的斤数：

1、如果酿浓香型白酒：一般的浓香型白酒出酒率在40%左右，那么100斤粮食就是能酿出大概40斤白酒。

2、如果酿清香型白酒：一般的清香型白酒出酒率在50%左右，那么100斤粮食就是能酿出大概50斤白酒。

3、如果酿酱香型白酒：一般的清香型白酒出酒率在20-30左右，那么100斤粮食就是能酿出大概20-30斤白酒。

多少斤粮食能酿出一斤酒

出酒率一般以65度计算。有原粮出酒率和淀粉出酒率，绝大多数酒厂按原粮出酒计算。麸曲酒5-8天发酵，出酒率一般按45%，即2.2斤原粮出一斤65度白酒；大曲酒28-45发酵，出酒率一般在35-40%，即3斤原粮一斤酒。

我国民间自古就有3斤粮食一斤酒之说。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季节。酿酒厂往往根据自己的生产条件、生产工艺和不同季节制定出酒率以便对生产车间进行考核。酿酒生产工艺、发酵期、曲种、香型不同其出酒率不同。