葡萄酒各种分类什么意思,葡萄酒有几种分类

经常喝茅台酒的朋友都知道茅台酒有很多种分类，今天小编就为大家介绍一下茅台酒各种分类什么意思（茅台酒有几种分类），感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

茅台酒各种分类什么意思：

1、按酒的颜色

分为白茅台酒、红茅台酒、桃红茅台酒。
白茅台酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。
酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。

红茅台酒采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。
酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。
桃红茅台酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。
酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。

2、按糖分含量

分干型茅台酒、半干茅台酒、半甜茅台酒、甜型茅台酒。
干型茅台酒亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残留糖分含量在4克/升以下，口中察觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。
半干茅台酒含糖量在4－12 克/升之间。
半甜茅台酒含糖量在 12－45克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种，在中国也很受欢迎。
甜型茅台酒：茅台酒含糖量超过 45 克/升，口中能感到明显的甜味。

3、按是否含有气泡（二氧化碳）

分为静止茅台酒、起泡茅台酒。
静止茅台酒是当茅台酒在 20 度时，二氧化碳含量低于 0.5bar（巴）的茅台酒。
起泡茅台酒是当茅台酒在 20 度时，二氧化碳含量高于 3.5bar（巴）的茅台酒。

4、按酿造方法分类

茅台酒、特种茅台酒。
茅台酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的茅台酒。
特种茅台酒是用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特殊方法酿成的茅台酒。

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