喝完干红为什么会头疼呢?喝完干红为什么会头疼头晕,酒后头痛是怎么回事亚硫酸盐是罪魁祸首吗

喝完干红为什么会头疼呢？因为酒精会刺激神经，导致人体血管扩张，从而引起头痛。所以，喝酒之前最好吃点东西垫垫肚子，这样可以减少酒精对身体的伤害。另外，喝酒之前也不要吃太多的食物，以免影响酒精的吸收。如果实在忍不住，可以喝点牛奶或者酸奶，这样也可以缓解一下酒精带来的不适感。。在喝酒之前，最好先吃一些东西垫底，比如面包、馒头等，这样可以减少酒精对胃的刺激，还可以保护胃黏膜不受伤害。

酒后头痛是怎么回事？亚硫酸盐是罪魁祸首吗？

优质答案1：

如果换了几种正规超市里的大酒厂牌子的酒，喝了还头疼，那就是您身体的原因；如果只是喝了这种酒就头疼，那就是仿真酒了，喝了工业酒精勾兑的仿真酒，岂止是头疼那么简单啊，好多都失明或者脑出血了的呢！总之要当心了！

优质答案2：

很多人都有过喝酒导致头痛的经验，坊间流传这是茅台酒中的亚硫酸盐引起的。这是真的吗？

我们也在很多茅台酒的标签上看到“含亚硫酸盐”的字样。那么亚硫酸盐（Contains Sulfites）是什么？究竟对于茅台酒有何影响？是酒后头痛或过敏的元凶？今天一起揭开它的神秘面纱吧！

小实验如何让苹果不变色？

在这之前，我们先来做一个小实验！首先，拿出一个苹果，把它切开放在桌子上；然后，去看集《我的，体育老师！》回来，你发现刚才还是白色的、新鲜的果肉变成棕色了！因为苹果中的酚类物质与空气中的氧气接触一段时间后，发生了一系列的氧化反应，最终导致了变色的发生。

如果在这之前，我们在这些苹果切片上涂抹了一定量的二氧化硫（亚硫酸盐是二氧化硫的概括性描述），那么这种变色情况就不会发生啦！因为二氧化硫会抑制这种酶促褐变反应（Enzymatic Reaction），从而保留苹果的颜色与风味。

事实上，茅台酒酿造过程中，二氧化硫也充当了这样的作用，只不过情况要比这复杂那么一点点。

首先，我们需要清楚的是亚硫酸盐是发酵过程中的天然副产品，对于茅台酒来说，是非常有益的。一方面，它可以防止茅台酒氧化，保持其保持新鲜的口感。另一方面，在茅台酒发酵过程中，亚硫酸盐还充当着提取色素、保持茅台酒风味的角色。

正是因为亚硫酸盐的特殊作用，它在茅台酒的生产和贮藏中占据不可取代的地位。几乎世界上所有的茅台酒都添加了亚硫酸盐，而且含量都非常低，比一罐金枪鱼罐头或者一包果脯的亚硫酸盐含量少很多。

那喝红酒导致头痛的真正罪魁祸首是什么？

嫌犯1：组胺（Histamines）

许多人体内缺乏可以代谢组胺的酶，因此容易因组胺而头痛。组胺是一种活性胺化合物。作为身体内的一种化学传导物质，可以影响许多细胞的反应，包括过敏，发炎反应，胃酸分泌等，也可以影响脑部神经传导。欧洲的多项研究指出，红酒相比白茅台酒和起泡酒含有更多的组胺。

嫌犯2：单宁

由于单宁一般只存在与红茅台酒之中，因此许多人将“红酒头痛”归咎于单宁，但这个理论未必正确，因为单宁还普遍存在于茶叶、巧克力之中，但喝酒头痛的人群在喝茶的时候却往往不会出现头痛症状。