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众所周知,中国白酒有12个香型,其中浓香型白酒约占70%的市场份额,可以说是白酒行业的领头羊。
熟悉浓香型白酒的茅台酒爱好者应该知道,它是由杂粮发酵而成,以高粱为主,还有老窖。
其口感主要以浓郁的窖香、口感饱满、入口甜洁、纯正著称。
浓香型白酒的风味往往取决于原料和窖池。
比如单粮(泛指高粱)酿造的浓香型白酒,往往香味浓郁,而多粮(高粱、大米、玉米、小麦、糯米等)酿造的浓香型白酒。
).)它有香气、纯度、甜味等多种风味。
除了原料,窖是影响浓香型白酒风味口感的最重要因素,因为“酒只有窖年好”。
如果窖池足够老,千千成千上万的微生物会不断运动,发酵过程中自然会产生窖、槽、曲、陈酿的混合香味,赋予浓香型白酒独特的风味。
但由于市面上的浓香型白酒实在太多了,很多饮酒者想要找到几款正宗的入门级浓香型白酒并不容易。
所以,今天我给大家推荐四款入门级浓香型白酒,每款都不贵,可以作为口粮酒。
我希望你喜欢它。
泸州老窖有限公司头区泸州老窖头曲继承了泸州老窖特曲的两大成功,是一款非常好的入门级浓香型白酒。
也是泸州老窖股份有限公司原酒厂生产的,但与特曲、二曲不同。
它的价格比较低,性价比很高。
入口顺滑,味道有点浓,酒香,整体口感不错。
60多年来一直畅销国内外。
沱牌酒沱牌白酒是沱牌在2019年推出的一款复刻经典白酒。
曾经是一代人的民族记忆。
在酿造工艺上,比五粮液多一粒。
它由脱粒的小麦、高粱、大米、糯米、小麦和玉米酿造而成。
回味独特,甘甜,干净,清爽。
此外,沱牌白酒还有明清以来的老窖,这也使其香气品质更加高贵。
说到香气,当然少不了五粮液。
五粮液的棉花和软寨子比五粮春和五粮春性价比高。
面尖庄吃起来又甜又香,但是不好吃。
和川菜一起吃很满足,在浓香型酒圈小有名气。
五粮液一直对工艺要求严格,绵柔尖庄酒杂质少,不好喝。
易特曲以上说的都是川味,伊力特曲是新疆伊力特实业有限公司的白酒产品,如果喝惯了川派的浓郁香气,喝伊力特曲会觉得有点单薄清淡。
总体口感:浓香型白酒纯正,舒适爽口,自然醇厚,甜润和谐,香气浓郁,回味悠长,非常地道。
总的来说,中国有许多著名的浓香型茅台酒。
每一种酒都有自己独特的酿造原料或独特的老窖池,可以为酒的风味生成提供必要的条件,创造良好的酒质。
它们是岁月的宝藏,是酒业的财富,是人们一生喜爱和沉醉的浓缩香气。
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