哪一个牌子的黄酒做阿胶糕比较好吃,什么地区产的黄酒好泡阿胶

什么黄酒泡阿胶比较好，以及黄酒泡阿胶用哪种黄酒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

哪一个牌子的黄酒做阿胶糕比较好吃?

适合用来做阿胶糕的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒、古越龙山等。花雕酒由于酒味不刺激，所以很适合用来熬阿胶。花雕酒能做阿胶糕吗能。

去腥阿胶糕是以驴皮为原材料熬制而成，所以刚熬出来的阿胶会有一股明显的腥味，这是如果将阿胶糕用黄酒泡一下就能起到不错的去腥效果。

绍兴黄酒酒色澄黄清亮，香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘鲜，具有较高的营养价值。在制作阿胶糕时，使用绍兴黄酒能够更好地激发阿胶的药用价值，提高阿胶糕的口感和品质。

什么地区产的黄酒好泡阿胶

我有更好的答案推荐于2017-12-16 12：15：14 最佳答案 一般超市有卖的那种绍兴黄酒就很好哦。或者5年的“女儿红”黄酒泡，熬制的固元膏会特别香，但必须是五年的哦，低于五年就不如用绍兴黄酒了。

做阿胶糕一般情况下总的是花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒、古越龙山等黄酒。阿胶糕最大化的保留了黄酒中的营养物质，建议室温冷却后入冰箱冷藏保存2-3小时，凝结变硬后，取出，去保鲜膜，这样会比较好，更健康。

适合用来做阿胶糕的黄酒有花雕、女儿红、即墨老酒、绍兴黄酒、古越龙山等。花雕酒由于酒味不刺激，所以很适合用来熬阿胶。花雕酒能做阿胶糕吗能。

可以选的黄酒种类很多，大多用绍兴花雕、女儿红、即墨老酒，古越龙山等。