酒水市场前景,酒水市场问题有哪些

酒水做重点市场怎么样

可以跑那种大型超市，还有那种做酒水专柜的，还有那种小卖部里面都可以

酒水市场前景

白酒的话看你做什么档次的，如果是高端的话，例如一些品牌酒还是可以的。不过红酒的话现在的消费人群比白酒少很多，你必须有销售渠道才好做。

酒水市场问题有哪些

在夏季，健康利口属性明显的果酒也正成为消费者的“新宠”。天猫数据显示，今年6·18期间，果酒类增长率超120%，在天猫55大促中，果酒增长超过400%，梅子酒增长超过1000%。在酒企动作上，近年来，茅台、泸州老窖、江小白等酒企也有加码果酒市场的动作。

2019年，在四川省成都市举行的首届国际果酒发展论坛上，中国果酒产业研究中心发起人邹文武在谈到果酒的市场规模时，曾用“三个百”来展现中国果酒产业拥有雄厚的基础实力，即百舸争流、百亿规模、百万版图。他还重点分析到，果酒正处于市场投资的风口，未来10年将达到1000亿产值。

有着几千年历史的国产果酒能否成为酒水市场的一匹“黑马”？结果仍存在诸多未知，果酒产业技术创新战略联盟理事长季道远此前也有观点认为，果酒的发展面临着许多现实的问题，基础科研力量缺乏，工艺技术创新不足，产品品质低端化严重，品牌价值缺失，影响手段单一，缺乏对社会资源特别是资本的吸引。

果酒背后的多元化口味需求

天猫数据显示，6·18年中大促，梅见成为果酒品类双第一。而早在3月14日，李佳琦淘宝直播间，20万瓶梅见青梅酒销售一空。沉寂已久的青梅酒，仿佛一夜“出圈”。据了解，梅见是重庆江记酒庄有限公司推出的12度青梅酒品牌，创立于2019年。除电商店铺，目前已经能在全国各地的餐馆看到梅见，全国市场的布局早已开始。分析表示，12度的梅见，其酸甜、清爽的口感，无论是作开胃酒、配餐，还是闲暇时的小饮品，都极符合当下消费者对低度健康酒品的需求。

因看好果酒的消费潜力，近几年，传统酒企也陆续推出相关产品。2015年，茅台就曾以蓝莓酒为主打，推出果酒品牌“悠蜜”，首年销售就高达2.4亿元。2016年，泸州老窖的“桃花醉”因《三生三世十里桃花》的热播而红极一时，去年九月，泸州老窖又推出了“青语”、“花间酌”、“拾光”三款青梅酒产品，在电商平台上，一些消费者对泸州老窖这三款青梅酒产品给出评价，颜值高且好喝。

沉寂多年的果酒为何忽然备受关注？有行业相关人士表示，“果酒热”是多种因素共同作用的结果。其一，年轻消费群体的崛起，一方面，年轻人还不太适应入口辛辣的高度酒，一些年轻人会选择度数更低、更健康的酒，另一方面，果酒满足了年轻人对多元化口味的需求。

另外，“她”经济也推动了果酒的走红，小酌微醺已经成为现代女性的一种新的生活方式，与传统男性为主的商务场景不同，女性用户的饮酒偏好是低度、健康、高颜值，多出现于朋友闺蜜聚会的社交场景，而果酒很好地满足了这些需求。除此之外，网红博主李子柒视频里的水果酿酒也助推掀起一股自酿果酒的风潮。另外，四川省白酒与果酒行业协会执行会长兼秘书长周劲松还认为，自饮市场在疫情期间成为酒业一个新的增长点，而果酒更适合三五朋友聚饮，也适合与家人饮用甚至自饮。

国产果酒依然“不温不火”

中国的果酒市场多年趋势向好，但是从数据和品牌来看，却并没有亮眼作为，至今为止，果酒数据并没有爆发式增长，依然没有龙头品牌脱颖而出，行业分析认为，“果酒”市场不温不火在于受“内忧外患”所制约。

“内忧”表现为，一是同质化严重，定位局限，难有大市场；二是众多名酒企虽然对果酒产业有所布局，但只是作为一个未深耕的“副业”；另外，果酒酿造存在酸甜度难以掌握、发酵取汁难等问题，同时单独栽培的酿造品种体系缺乏导致果酒品质参差不齐。除此之外，“外部强大的竞争力”也是影响中国果酒市场的一大重要因素。国外知名果酒品牌大多数历史悠久发展模式成熟，近几年，日本、 韩国以及欧美国家的果酒不断进入中国, 已经逐渐占领了消费者的“心智”，在许多消费者心中，果酒还是国外的更“香”。分析人士表示，这种心智壁垒是最难攻坚的，需要整个行业通过长期的产品创新和消费者教育来改变认知。

华策咨询董事长李童对记者表示，果酒是一个小众品类，中国基本上是以白酒作为主流，虽然国际也有果酒消费，但它仍然比较小众，很难出现能够引领消费的龙头品牌，爆发式的增长也比较困难。

果酒产业标准体系正在建立

国产果酒产业的发展道路仍旧很漫长，但是值得注意的是，各方力量已经在积极行动。今年四月份，由国家科技部中国农村技术开发中心牵头，西北农林科技大学等十余家高等院校、企事业单位联合起草了《果酒通用技术要求》正式发布，2020年10月1日起正式实施该标准将摆脱了“白酒标准”的束缚，填补我国无果酒技术标准的短板，完善了我国果酒产业创新体系，对于全国果酒行业健康发展有重要指导意义。

从发展周期来看，国产果酒正处于生长阶段，一方面是日益增长的消费需求，另一方面是标准和市场的不完善。西北农林科技大学白酒学院终身名誉院长李华曾给出建议，果酒产业应该做到突出风格、提高质量、降低成本、节能减排，这样才能够可持续、高质量发展。“在目前果酒市场还没成熟的时候，突出风格是最重要的，不能够把各类果酒都做成了一个酒。”

李童认为，从健康消费的趋势来看，果酒前景可观，预估未来其将保持匀速增长的态势。他说，果酒要想实现突破，有两个关键点，一是做好品质，现在很多果酒不是全汁发酵或果肉发酵，而是浸泡制作，这就导致其口感、饮后舒适感和健康属性有所欠缺，品质可能是果酒品类需要优先解决的（问题）；二是重点引导和培育年轻消费者，因为果酒较甜，度数较低，偏向年轻人的喜好。

现在的酒水批发行业要怎么做

现在的酒水类的批发的利润已经降低了很多，但是依然有35/50%之间，持有自主品牌的利润在75%之间

您在国外做当然是找国内代理就好了。找厂家又要打保证金又要打代理费的，你直接找代理商就非常简单了，渠道有多还有弹性

酒水市场规模

2020年全年中国白酒行业销售收入及产量情况 白酒累计产量超740万千升

2015年以来，我国白酒行业规模以上企业销售收入呈总体下降趋势。2019年，白酒行业加速推进供给侧结构性改革，随着去产能和调结构的逐步深化，行业总体呈现产出规模稳中有降、产出效益逐步提升的新特征，全国规模以上白酒企业实现销售收入5617.82亿元，同比增长8.24%。

2020年，新冠疫情的爆发及蔓延直接影响了白酒春节旺季的消费，白酒行业销售收入较2019年同期大幅下降，截止至2020年中国规模以上白酒企业累计销售收入达到5836.39亿元，累计增长4.61%;利润总额达到1585.41亿元，累计增长13.35%。

2020年全年中国白酒累计产量超740万千升

据国家统计局数据显示，2019年全年中国白酒产量达到了785.9万千升，累计下降0.8%。截止至2020年12月中国白酒产量为98.1万千升，同比增长9.1%。累计方面，2020年全年中国白酒累计产量达到740.7万千升，累计下降2.5%。

酒水市场存在问题

一，矛系产品降价，无疑茅台是白酒界的风向标，很多二线品牌去年为冲业绩，经销商去年压货不少，矛系一落价纷纷跟随跳水。

二，疫情原因，经济低迷，很多经销商及白酒投机者不看好后市，急于变现资金用于偿还资金使用成本，大量向市场上甩货。

酒水市场规划

酒类应该归商务局管。为规范酒类流通秩序，促进酒类市场有序发展，根据商务部《酒类流通管理办法》酒类经销商实行酒类流通登记备案制度和溯源制度。酒类经销商到县商务局进行酒类备案需要提交下列材料：

　　1、领取填写《酒类流通备案登记表》一式两份。

　　2、由法定代表人或业主签字、盖章的营业执照复印件和卫生许可证复印件。

　　3、由法定代表人或业主签字、盖章的身份证复印件。

　　4、由法定代表人或业主签字、盖章的经营场所房屋产权证或经营场地租赁合同复印件。

　　5、如果是经销外地白酒批发业务的还需提交白酒生产厂家盖章的《酒类流通备案登记证》、工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、生产许可证、质量认证证书的复印件。酒类经销商到县商务局履行酒类流通备案登记手续并实行《酒类流通随附单》使用后即可进行酒类销售。

酒水市场好做吗

因该有实体店才好销量吧！单方面卖可能不好吧！