蒸酒和蒸饭设备,大型酿酒蒸饭机

酿酒蒸饭机

蒸饭车蒸高粱怎和蒸饭一样先洗干净后加适量的水蒸一个小时后就开花了可以用于酿酒

蒸酒和蒸饭设备

区别就在于筛子有透气眼，塞子不能透气。

蒸饭的筛子是放在锅里，下而有水，再把吃剩的米饭团放在筛上，锅底加热后，产生的水蒸汽通过筛孔把饭蒸好。而装洒的瓶塞或甲木塞或卩纸塞把瓶嘴塞住，不能透气以访酒水浑发。

大型酿酒蒸饭机

蒸酒用的器具。

甑[ zèng ]

1.蒸馏或使物体分解用的器皿曲颈～。

详细解释

〈名〉

1.(形声。从瓦,曾声。从瓦,表示是陶制品。本义:古代炊具,底部有许多透蒸汽的小孔,放在鬲上蒸煮 [食物])

2.同本义

甑,甗也。——《说文》

甑,自关而东谓之甗,或谓之甑。——《方言》五

许子以釜甄爨,以铁耕乎?——《孟子·滕文公上》

荷甑堕地,不顾而去。——《后汉书·孟敏传》

朝甑米空烹芋粥,夜缸油尽点松明。——宋· 陆游《杂题六首》

3.蒸米饭的用具,略像木桶,有屉子而无底,亦作“甑子”。

如:他到灶屋抓了一把甑边饭

4.蒸馏或使物体分解用的器皿 。

如:曲颈甑

一体机蒸酒机

一般是发酵和蒸馏以及降温功能一体。

工业蒸饭机

380v蒸饭箱一千瓦13.636A电流

单相 电流等于功率除以电压三相 电流等于功率除以电压再除以根号3

一千瓦多大电流不是固定的数值，取决于电压，公式是电压乘以电流等于功率。

如果说工业3相电那就是3000/380=7.895A如果说民用单相电则是3000/220=13.636A

酿酒设备全自动蒸饭机

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用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。

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拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。

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发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。

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按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，

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蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。

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一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好

家用蒸酒机

一体酿酒机：

1.酒的基础口感取决于粮食；比如：大米酒味道醇和，玉米酿酒就比较甜，有回味。高粱酿酒师最香的等等。

2.酒的口感第二个就是酒曲（酒饼，酒药）好坏，产量也有一部分取决于酒曲。

3.关于设备，只是一个蒸馏工具而已，它的作用在于能不能把酒蒸出来？，蒸一次酒要多长时间？烧多少燃料？费不费力气?密封性，冷却性好不好？

（这个与酒的产量有一定的直接关系）打个比方：高压锅煮饭比普通锅煮饭时间要快，压力大，更容易煮熟。

你放大米到高压锅不可能煮出玉米来，同样，你放高粱到高压锅里，不可能煮出玉米来。

全自动蒸饭机酿酒专用

用电饭锅蒸糯米饭，放的水大约高于糯米平面上1cm即可。如果是浸泡过一夜的糯米，蒸的时候只需要加刚好没过糯米的水量即可。蒸糯米饭和蒸普通米饭放的水量可以差不多，不会有太大的营养，糯米吸水性强，加多水不影响，但加少了就会很夹生。

蒸糯米饭要放一厘米高度的水

大多数情况下，糯米都是拿来蒸糯米饭，将糯米洗净，接着放入锅中，加适量的水蒸半个小时。蒸完半小时后可以用手捻一下糯米或者直接品尝是否有硬芯，如果吃起来熟透且有干蒸糯米饭的美妙嚼头就可以起锅了。

此外，蒸糯米饭想要做的好吃，窍门一定要知道。最好是提前用清水将糯米浸泡一晚，这样蒸出来的糯米饭才松软可口。其次最好用干蒸饭那种专用的上小下大的蒸桶。中途需要烧开适量沸水淋在糯米饭上，反复淋两三次。