酒水检验报告怎么办,酒水质量检测方法有哪些

酒水质量检测方法

血液中的酒精含量是用气相色谱仪检测的用外标法，白酒中的酒精含量可以用酒精计测量，黄酒中的酒精含量一般先蒸馏再用酒精计测量，白酒中的酒精含量一般也是先蒸馏再用比重法测量

酒水检验报告怎么办

一年，一年要送一次样到质检局检一次。白酒出厂前要检验，合格才能销售。检验针对批次而言，同样产品一个班、或一个酒罐的酒，随机取样，化验检验。只要产品的生产日期、产品名称、酒度、容量等信息，与检验报告相符，有效期无限长。因为白酒没有保质期。质监局的检测部门，只对样品负责。为你解除疑惑是我的快乐！

酒水质量检测方法有哪些

我国是白酒生产大国，白酒检测常规化验:酒度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅。

色谱：清香型乙酸乙酯、浓香型己酸乙酯。

其次应检查感官、净含量和标签。除了这些酒水常规检测项目以外，酒水原料多为粮食，所以也需要对酒水进行农药残留检测、重金属检测。

酒水检验程序

自酿白酒做到如下几点你的白酒就是合格的：

1、发酵过程原料是安全的。

2、发酵过程没有杂菌感染。

3、工艺是成熟的酿酒工艺。

4、蒸馏、酿酒设备是达到食品级的。

5、操作人员是健康的。我相信酿造的酒水就是合格的。

酒水质量检测怎么检测

可以给个人检测，个人检测白酒可以送样到质量技术监督局食品检验科。白酒检测主要是色谱、总酸、总酯、卫生指标 自己酿的酒可以快递，酒水不属于禁寄限寄物品的范围,可以邮寄,但条件是包装必须完好可靠以保证在寄递过程中不会出现破损。

酒精和水的检验鉴别

1、往里面滴点油，油漂浮在上面的是水，溶解了的是酒精。

2、点燃，酒精会燃烧，而水不会。

3、用直线光照射，水和酒精的反射角度不一样，发生衍射也不同，可能是酒精的角度小。（这个不确定，最好问你们化学老师。）

4、往里面放密度跟水差不多的物体。物体如果是悬浮的，那是水，如果沉下去了是酒精，因为酒精密度要小于水。暂时就想起来这么多，等再想起来再回答你~！~

酒水质量检测方法有哪几种

相信不少酒友只光顾着喝酒，只会回答酒好不好喝，上不上头，也不会刻意地去了解白酒分为几个等级，酒质好坏怎么区分很多人并不是很清楚，那么白酒产品的标准有几个呢？

产品标准分

按香型分有12种香型，其中国家标准产品的香型11种，一种地方标准产品（董香型），两个国家标准（固态法、液态法）

工艺划分

固态白酒、液态白酒、固液混合白酒（俗称食用酒精勾兑酒）

白酒产品标准理化指标分

高度优级、高度一级、低度优级、低度一级

要强调说明的是新的国家标准明确规定是未添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香呈味物质。现在想要达到某个白酒所含的总酸、总酯、主要香味成分及主要香味成分之间的比例关系，人为的操作均可以达到，但有一定的局限性，同时也不能有标准白酒产品的质量。下面是各种香型白酒的标准理化指标白酒分级就是这么来的。

鉴别酒水质量通常有两种方法

1.方法一看酒花，拿起酒瓶用力摇晃几下，然后观察酒花的变化。如果酒花比较密集，并且消失的比较慢，那么就是粮食酒。如果酒花比较少且迅速消失，则为勾兑酒方法。

2.方法二闻气味，倒一些白酒在掌心，然后两只手反复揉搓，直至有些微微发热。然后闻一闻这个酒味，如果有粮食的糊味，且还有香味的就是粮食酒，如果是勾兑酒，就不会有这个味道，甚至会有刺激的酒精味。

3.方法三，倒一些白酒在容器里，然后滴入两滴食用油，接着观察食用油的变化。若食用油能有规则的扩散均匀下沉，则为优质酒。反之，扩散无规则下成不明显为劣质酒。

4.方法四茶水验证，白酒里倒入一些茶水，接着观察白酒颜色的变化，如果是真酒就会呈现淡黄色。如果是劣质仿真酒，倒入茶水就会变成紫黑色，真仿真酒一眼就能看的出来。