黄酒跟劲酒的区别,白酒和黄酒哪个重

黄酒比白酒劲大吗

感谢题主邀请！

我认为，主要还是一方水土养一方人。

目前黄酒之所以没有市场，或许是因为有的地方的黄酒的口感不太适合全国大众消费口味，体现在涩味苦味怪味稍重，香甜味，酒香味不足。再加上没有人去运作，就是说没有像白酒那样去做营销策划。本来，黄酒才是中华民族酒文化的摇篮，始祖。实际上，很多地方也有很多品牌黄酒还是受当地消费者欢迎的。

南方以广西广东为代表的黄酒实际上是很受消费者欢迎的。黄酒在民间有多种酿造工艺，有不加酵母发酵的，也有少加酵母发酵的，有加山泉水的，也有不加山泉水的，或者根据自己的要求多加少加山泉水的。等等不一而足。实际上都是属于黄酒的范畴。这些地方的黄酒特点是香甜味，酒香味突出，口感细腻圆滑，老少皆宜，不论是喜欢喝酒或不喜欢喝酒的人都会乐意接受，喝南方两广地区的黄酒是一种享受。尤其是那些经过长期糖化发酵 ，精工细作酿造出来的黄酒，晶莹剔透，韵味十足，更是令人回味无穷。

另据一些比较潮流时尚的消费群体反映，两广地区有的酿友通过多次研究试验，成功的综合了江浙及两广地区的民间传统酿造技术，开发出了既有江浙风韵，又有两广风味的传统与创新潮流的纯粮酿造黄酒，深受市场欢迎。

黄酒是我国酒精类饮料当中一个大的品系，实际上在全国各地都有生产，其酿造工艺更是在民间广为流传，千古弥香。全国各地的酿造工艺手法肯定是有所区别的。这里打个比方，就好比川菜粤菜等等，在全国各地不同地区的厨师，他们做出的川菜粤菜肯定也是各具特色的，他们肯定会或多或少的带上一些地方色彩。黄酒也莫过如此。

所以，黄酒要想立足市场，必须克服现在黄酒口感的不足之处，结合地方消费习惯。也可以在自然糖化发酵过程中适当控制出酒率，提高酒精度，酵素甜度，酵素香度，素酵醇厚感，降低原有的涩味，苦味，杂味。克服了这些，黄酒的市场前景大到你可怕！完全可以分别抢夺白酒，啤酒，碳酸饮料，醋饮料等30%以上的市场份额。而且黄酒的投资并不大，需要的工人也是很少很少的，几个工人一天就可以处理上万斤粮食，出两三万斤黄酒。

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黄酒跟劲酒的区别

米酒属于低度黄酒，劲酒是高度白酒浸泡药材后的药酒。

白酒和黄酒哪个重

一斤黄酒相当于3两白酒

黄酒没有经过蒸馏，所以酒精度数普遍都比较低，一般都在15-16度。

通常白酒的度数在45度左右，黄酒15度左右，以此为例，一斤白酒相当于三两黄酒。

黄酒好还是劲酒好

会稽山为黄酒品牌，劲酒和会稽山黄酒各有特色，二者各有千秋；劲酒是秉承了中国传统药补酒的一贯特色的啤酒，以优质白酒为酒基，配以山药、枸杞子、淫羊霍、黄芪、当归等中药材，采用现代生物工程技术提取其有效活性成份技术精心酿制而成；会稽山黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的一席，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。

黄酒的后劲为什么比白酒还大

黄酒是一种发酵酒，度数最高也只能达到18度左右，李白斗酒诗百篇，主角就是黄酒，武松能连喝十八碗上山打虎，喝的也是黄酒。

相比于黄酒的被追捧，白酒被冷落的程度，却是让很多人大跌眼镜。

或许是因为酒企营造的“古法酿造”氛围过于浓重，或许是一线品牌白酒价格已涨到和白酒、威士忌同档次，在不少人的观念里，茅台被现在的达官贵人热捧，是在情理之中。

然而，早些年间，茅台酒却被当作穷人的口粮酒，所以茅台真有这么好吗？

黄酒比白酒劲大吗为什么

黄酒后劲大。

黄酒后劲大的是由于杂醇在起作用，主要是指异丁醇、异戊醇这些分子量高于乙醇的醇类。这些醇类代谢速度远远慢于乙醇，假如摄入量高了，就容易出现第二天人清醒了，但是头痛难受的现象。

并且黄酒属于发酵酒，而白酒属于蒸馏酒，在蒸馏中，由于乙醇沸点低于水，而异丁醇、异戊醇沸点是高于水的，实际上经过蒸馏分离后白酒的杂醇含量就很低了。

又由于黄酒酒精度不高,喝的量往往比白酒多,双重因素作用下，摄入的杂醇量远远高于喝白酒的情况，比如你的酒量是能喝1斤52度的白酒的，和朋友喝13度黄酒时不会只喝1斤吧怎么也得2斤以上，这就是黄酒后劲大的原因了。

黄酒比白酒劲大吗知乎

黄酒通过温热之后，黄酒中的醇类芳香物质会得到释放，经过一系列的化学反应，其口感是直接喝所无法比拟的，同时加热之后的黄酒营养物质更加的容易被人体所吸收，其通筋活络的作用会更加的明显。

再者加热过的黄酒对胃部也不会造成不良的影响。黄酒加热一般有专门的器具采用隔水加热的方式加热至6、7十摄氏度左右为宜。