绍兴女儿红是属于什么类的黄酒,绍兴女儿红属于什么酒

绍兴女儿红属于黄酒吗

埋女儿红用绍兴黄酒，我家两个女儿都有埋。

古代有这么一个说法：家里有小孩诞生都要埋一坛酒，18年后孩子结婚时挖出来，给儿子的叫状元红，给女儿的就叫女儿红，虽然是民间传说里的东西，但实际上这种酒确实存在，它是一种陈年黄酒。

女儿红原产自浙江绍兴，属于黄酒，黄酒是中国汉族的酿酒历史最长的一种酒，同时也是世界三大古酒之一，黄酒之于中国就像红酒至于欧美，都是古老而又对人体健康有益的酒。

女儿红酒

黄酒性温热，热量高，适宜在冬季饮用，在黄酒中加一点姜煮后喝既可以舒经活血，又能够抵御严寒，预防感冒着凉，不过也要注意，热量高的黄酒最好不要饮酒过度，不然也是会发胖的。

黄酒不仅仅能用来喝，它还可以入药和做菜，黄酒在古代中医来说是一种非常好的药引，所谓药引，就是可以把药物的药性完全吸引和激发出来，还有解毒、增效，保护肠胃的效果。做菜时放一点黄酒不但可以去除膻腥，还能解油腻，让美食更加健康和美味。

女儿红是黄酒的一种，它的名字寄托了人们对美好的憧憬，虽然现在网上买酒方便，但还是希望大家有机会去绍兴喝上一杯，相信一定会有不一样的味道在里面。

绍兴女儿红是属于什么类的黄酒

女儿红是属于黄酒。

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。

女儿红主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。

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女儿红酒相关习俗：当女儿下地的第一声啼哭，肯定会让每一个父亲心头一热，三亩田的糯谷就酿成三坛子女儿红，仔细装坛封口深埋在后院桂花树下，就像深深掩藏起来的父爱，没事的时候就到桂花树下踏几脚，踏几脚仿佛心里也踏实一些。

回头望一望女儿，女儿头扎红头绳，眉眼儿像清明时节的柳叶，一天比一天明媚。自古浙江绍兴一带，这个习俗就这样长久沿袭着。待到女儿十八岁出嫁之时，用酒作为陪嫁的贺礼，恭送到夫家。

按照绍兴老规矩，从坛中舀出的头三碗酒，要分别呈献给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。在绍兴一带这一生女必酿女儿酒的习俗长久流传。

绍兴女儿红属于什么酒

没有。女儿红是糯米酒,属于酿造酒。

女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒，是我国独有酒种，属于发酵酒中的一种，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力，有养身的功效，可是很多人不知道女儿红属于什么酒系，到底是属于白酒还是红酒，其实大多数女儿红都归在黄酒的范畴

绍兴的女儿红是黄酒吗

1、酒含糖量不同 元红酒又称为状元红，女儿红。含糖量15.0克/升以下。加饭酒也就是花雕酒，是绍兴酒中的最佳品种。含糖量大约在15.1—40.0克/升。

2、制作工艺不同 状元红和女儿红是绍兴酒的大宗产品。属于干型黄酒。加饭酒也就是花雕酒，加饭酒就是在原料配比中，减少水量，属于半干型黄酒的典型代表，

3、名字来源不同 相传在宋代有一个大户人家在自己的千金满月时，将上好的黄酒埋在地下，等到她出嫁时，再将酒坛上画上一些好看的花卉，摆出来宴请宾客，被人们称为“女酒”，发展到了后来，也被人们称作“女儿红”。状元红是在男孩满月时埋下的黄酒，等到他将来金榜题名时，挖出来画上吉祥的图案，来招待亲朋好友，所以被人们称为“状元红”。花雕酒相传是因为女儿在未出嫁前过早夭折，有“花凋谢了”的意思，所以就被称为花雕酒。

绍兴酒为什么叫女儿红

女儿红与黄酒没有什么区别，因为女儿红就是黄酒中的一种。

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来御寒。

女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。

绍兴女儿红黄酒是勾兑酒吗?

女儿红酒的品质不同，保质期自然也不相同，对于黄酒的储存，要求也很严苛，黄酒在出窖灌装后，环境的变化，有时非常难分解黄酒中的乙醇。长时间的存放，还有可能出现酒精挥发，品质下降的过程，那么普通女儿红黄酒保质期多久?一般普通的黄酒保质期为1年-3年左右。不同的女儿红黄酒，保质期不同。

普通的女儿红保质期在1-3年左右，储藏方法要得当，一般将酒存放在阴凉干燥处，只有妥善的保存好酒，酒质才不会破坏，女儿红黄酒才能发挥出它诱人的馥郁芳香，将本有的甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味完美的释放，喝起来才会备感舒适，养生又营养。

品质上乘的女儿红黄酒，不仅澄、香、醇、柔、绵、爽兼备，它们还营养丰富，口感绝佳。上乘的绍兴女儿红黄酒保质期一般在5-6年左右。细心的朋友在购买绍兴女儿红黄酒时不难发现，瓶身上注明保质期为1825天，也就是5年，有些也可达到6年的保质期。

酒品质决定了保质期长短，极品女儿红黄酒保质期也会适当的延长，目前市面上常见的高品质女儿红黄酒一般为5年。绍兴女儿红酿酒有限公司出品的正宗女儿红原酒，无焦糖色，无勾兑，它的保质期就可长达10年。印证了时间越久远酒香味越浓烈一说，酒质好、口感也不错。