深入为您分析一下个人收藏白酒需要注意的问题

深入为您分析一下个人收藏白酒需要注意的问题

在我国酒文化历史悠久,白酒的香型也多种多样,每一种香型都各具特色和优势。但是对于个人收藏白酒还是有很多讲究,比如密封性要好、容器要大口小口。这些都是很多喜欢收藏白酒的朋友关心的问题,接下来中国白酒网小编就来告诉大家个人收藏白酒需要注意的一些问题。

一、密封性好的窖藏白酒

首先我们先来说说封口,一般情况下买回来的酒如果想保存建议用保鲜膜将瓶口仔细包好,再用透明胶带缠紧,把塑料袋扎紧;或者直接把蜡融化,把瓶口放在融化的蜡中,等蜡干透。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。

二、避免阳光直射白酒应存放在避光的环境里,如地窖或车库等。因为高温会让酒产生化学变化,特别是日光灯和霓虹灯易使酒加速老化,发出浓重难闻的气味。所以一定要将白酒储存在阴凉的地方,最好能够通风,并且远离有强烈气味的东西(如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品)。这样能最大限度减缓酒精的挥发速度,减少新酒的刺激感和辛辣味。如果家里有地下室的话,尽量选择一个干净、干燥、清洁、明亮和通风较好的地方,相对环境湿度百分之七十左右合适。此外,强烈的光照也可能诱导酒标发脆脱落,甚至出现模糊、褪色等问题。

三、容器的选择上白酒贮存的时候一定要注意容器的选择问题,玻璃瓶装的白酒不适合长期存储,而瓷制品就不可以。金属容器不宜长期收藏,因为其中含有对身体有害物质,很容易造成危害。

四、环境的选择上一般情况下,储存环境应该保持常温,而且不能太冷或过热,通常情况下冬天比较好,夏天比较潮湿。如果没有专门用于收藏的陶罐,则不建议储存时间太长。若是打算做短期陈放的酒,建议选择陶瓷器皿,陶瓷的密度高且稳定,有利于白酒的老熟和老熟。

五、定期检查下存放在哪些地方?

1.不要随意挪动位置:频繁移动会影响酒体分子运动活跃度及反应能力,降低其质量变化率。因此,为了保证白酒的安全卫生和品质不受损害,应尽早进行必要的清理工作。如发现异样可用清水冲洗一下酒瓶,擦拭表面,然后放置半个小时以上待其自然干爽后取出饮用了。

2.不要与其他有异味物品混杂:

1、不要和味道比较浓重的食物一起存放(例如腌制食品、熏肉等),这类食物含硫化合物多,会导致酒体串味并增加酸涩味,不利于人体健康。