白酒的勾兑过程直接影响入口时的口感

白酒在我们的生活中非常的常见，不过你对白酒是怎么产生的了解吗，很多人都认为是有酒精和水勾兑一起形成的，这样理解是很不准确的，下面中国白酒网小编就跟大家揭秘白酒是怎样诞生的。

白酒生产的核心部分就是兑勾，在生产的过程中也起到了画龙点睛的效果。兑勾的实质就是通过调配使含量占2%左右的白酒中的香味成分达到理想状态的组合平衡，无论是什么酒都少不了这个兑勾过程。具有生产能力的酿制企业都是依靠传统的兑勾方法和现代兑勾方法相结合生产产品的。白酒招商网给大家讲一下什么是传统兑勾，什么是现代兑勾方法。传统的兑勾方法就是凭借我们的感觉器官来判断酒质，依靠经验进行不同酒体的组合，这样的话因为人的不同所以不同批次的产品质量可能也会有一定的差异的。现代兑勾就是借用科技手段达到精准的效果。这样弥补了传统方法的不足。

下面中国白酒网给大家具体的说一下酒兑勾的过程。首先把原酒进行分级，把酒头与酒尾作为兑勾过程中调味的成分，分完级之后要入库存储一到两年的时间，使酒体发生反应让香味成分进行转化，这是由于刚出槽的原酒口感比较涩并且还有刺激异味。存储过程完成之后开始对酒体进行分析，之后标识出酒体质量比较高的原酒，然后按照出池的先后顺序兑勾，最后再进行理化指标进、卫生指标、感官指标的一系列检测，如果没有达到要求的话将会重新兑勾。

现在大家对白酒的生产过程是不是有了很清晰的认知。中国白酒网有各种质量有保证的白酒厂家资源，有做酒水批发和白酒代理的朋友可以了解一下。