什么是米香型白酒?原来米香型不是米酒啊

什么是米香型白酒?原来米香型不是米酒啊

米香型白酒，可能对白酒不了解的朋友会认为这是一种米酒，但事实并非如此。米香型白酒是中国十二大白酒香型中的一种，和酱香型、浓香型白酒一样，都是比较知名的白酒香型。不过因为米香型白酒主要分布在广东地区，内地朋友可能很少会知道。那么今天中国白酒网小编就来和大家聊一聊这米香型白酒吧!

图：米香型白酒

米香型白酒属中国白酒传统四大香型之一(酱、浓、清、米)。它是以大米为原料，经固态，半固态发酵，蒸馏，储存，老熟精酿而成。米香型白酒因使用小曲(酒药，酒饼，白药)作为糖化发酵剂，故又称为小曲酒。米香型白酒与米酒不同，一般米酒在12o—18o，而米香型白酒的度数超过35o，否则不能称之为白酒。

米香型白酒的典型风格是琥珀酒色，晶莹透明，丽质清雅，香气悠长，普遍认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净。

图：桂林三花酒

米香型酒发展至今日，出现了传统米香型酒与新时代米香型酒之分。传统的米香型白酒是以桂林三花酒为代表，在中国白酒中具有着几千的历史。

中国白酒网小编还特意买了几瓶三花酒，品了一下，觉得不是很习惯，可能是个人感觉吧。

米香型白酒虽然是白酒中比较知名的香型，不过了解它的朋友还不是很多。接下来中国白酒网小编会找个合适的时间，为大家详细介绍一下这一香型的白酒，想要了解的朋友，可不要错过哟!