哪种黄酒比较甜,偏甜的黄酒

很甜的黄酒

不可以

味淋不可以用黄酒替代

一般这二者是不可以替代的。前者是酒，后者是很甜的酒类调味品。

黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

味淋（也写作“味霖”），即将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒。简而言之其是一种含有酒精、多糖份、高甜度的酒类调味品。在日本料理中，煮菜、烧汤，味淋必不可少。最典型的则是用来作为搅碎的海产品制成的熟食制品的调料，咸菜面、荞麦

哪种黄酒比较甜

半甜黄酒

总糖含量在40.1g/L-100.0g/L的酒，如善酿酒、清醇型蜜清醇、即墨老酒等。

色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。

甜黄酒

总糖含量高于100.0g/L的酒，如香雪酒、沉缸酒、蜜醇型蜜清醇等。

色香味格:鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。

偏甜的黄酒

半甜黄酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点：不宜久存。贮藏时间愈长则色泽愈深。色香味格：醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。

黄酒根据其含糖量的高低分为以下四种：

1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0g/L。口味醇和、鲜爽、无异味。

2、半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产中半干黄酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15.0g/L～40.0g/L，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。

3、半甜黄酒：这种酒工艺独特，是用成品黄酒代水，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1g/L～100g/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

半甜黄酒

4、甜黄酒：这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，打窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40～50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100g/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。

黄酒是不是很甜

全凭个人口味，樊城区毛纺小区烟厂家属院对面的黄酒馆就不错，我前前后后喝了二十多年了。襄阳人过早，吃牛肉面喝黄酒，正宗的黄酒应该是乳白色的应时黄酒，一般面馆的黄酒我是不敢喝的。

有点甜的黄酒

推荐神农架房县黄酒

其中一种叫鲜伏汁酒，味道最甜，酒味比较淡，口感绵厚，很适合女生，尤其适合冬天烫了喝，喝下去胃暖暖的，很舒服。