绍兴黄酒的优点和功效
塔牌、唐宋、越品、古越龙山、东方绍兴。以上五个品牌的黄酒质地醇厚，口感好，值得推荐。
1、塔牌：塔牌黄酒采用传统工艺手工冬季酿造。由于其酒色鲜艳、香气浓郁、口感醇厚，已成为绍兴白酒的优质产品。其酒精、糖、酸度适宜。适量饮酒可促进血液循环，促进新陈代谢，具有提神、开胃、消除疲劳的作用。
2、唐宋：唐宋企业最早是一家小型车间。后来，经过自己的不断努力，逐渐发展成为浙江最具代表性的主流企业之一，在黄酒品牌中非常具代表性。自成立以来，一直以创新为品牌的主要理念，致力于打造最高端的产品。
3、越品:在绍兴十大黄酒品牌中，位于浙江省会稽山脚下，是最优质的黄酒。目前越品的产品种类越来越丰富，主要有五大系列:加饭、花雕、香雪、酿酒、糟烧，在全国都很受欢迎。
4、古越龙山：古越龙山作为黄酒中的“国酒”，独特的酿造技术已成为东方酿造业的典型代表和典范。企业一直以最传统的方式酿造，最大限度地保留了白酒本身的原味。它有甜、酸、苦、辛、新鲜、涩的醇厚味道。
5、东方绍兴：它的历史应该从明朝开始。当时，它只是绍兴县的一家小型酒厂。后来，它逐渐扩大到一家大型酒厂，并延续到今天。由于酒厂地理位置优越，以水质清澈的鉴湖水为原料，制成的黄酒口感甘甜醇厚。扩展资料1、喝的时候，优质的黄酒有滋润、丰满、浓郁的味道，有甜味和粘稠的感觉。我们听到的所谓酒“老”、“嫩”是指它的酸味含量，对酒的味道起着非常重要的缓冲作用。2、如果是酿造的黄酒，一般都有明显浓郁的原料香味。如果混合过的黄酒不仅没有原料的香味，还有刺鼻的酒精味。
绍兴黄酒的功效及优缺点
1、古越龙山。成立于1664年，隶属于中国绍兴黄酒集团，是中国黄酒航的标志性品牌。口感醇厚，含糖量低，温凉可饮用，价格相对较高。
2、塔牌。绍兴白酒与古玉龙山同名，有50多年的出口历史。绍兴黄酒的主要出口基地，但种类繁多，买好酒需要一点运气。
绍兴黄酒的副作用是什么？
黄酒勾兑酒多为瓶装酒，罐装酒多为非勾兑酒。勾兑酒没有勾兑酒那么浓，勾兑酒的香味也没有勾兑酒那么纯正。勾兑酒的酸味明显于非勾兑酒。非勾兑酒味道甜，非勾兑酒难以保存，容易变质。打开后要赶紧喝。
绍兴黄酒的功效和功效
1、美容抗衰老。维生素B1是B族维生素的良好来源.B2.尼克酸和维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容和抗衰老。
2、增强免疫力。黄酒富含功能性低聚糖，如绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖和异麦芽三糖。这些低聚糖是由微生物酶在酿造过程中产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收或产生热量，但能促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，改善肠道功能，增强免疫力，促进人体健康。
3、预防心血管疾病。黄酒是一种以大米、小米、玉米、小米、小麦为主要原料，通过烹饪、白酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、油炸、储存、混合而成的酿造白酒。黄酒含有多酚、黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。
扩展资料：
黄酒是一种以大米、小米、玉米、小米、小麦为主要原料，采用烹饪、白酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、油炸、储存、混合而成的酿造白酒。黄酒含有多酚、黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、预防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。黄酒中检测到的无机盐为18种 包括钙、镁、钾、磷、铁、锌等。
维生素B在黄酒中、E 主要来自原料和酵母自溶物的含量也很丰富。黄酒中蛋白质含量最高，绍兴加饭酒每升蛋白质含量最高 16g ，是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形式存在，容易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴黄酒中氨基酸达21 种类多，含8 种植人体必需氨基酸。
参考资料：
黄酒有这些保健功效 七个理由让你经常喝它——人民网
绍兴黄酒有什么作用？
1、绍兴黄酒(浙江绍兴)
说到中国最著名的黄酒，我认为浙江绍兴生产的绍兴黄酒是必不可少的。绍兴黄酒，又称绍兴白酒，具有越老越香的特点，也被称为“绍兴老白酒”。绍兴黄酒是一种开放的自然发酵白酒，具有当地的地理环境、气候和湿度，非常适合酿酒微生物的生长。
绍兴黄酒作为中国国家地理标志产品，已有2500多年的历史。据史料记载，早在春秋战国时期，绍兴当地的酿酒业就非常普遍。难怪清代美食家袁枚在他的作品《花园食品清单》中提到了绍兴黄酒。”绍兴白酒就像一个干净的官员，不是假的，它的味道真的像一个名人，留在世界上，阅读世界，所以它的质量越厚。”
2、户县黄酒(陕西户县)
户县位于陕西省西安市西南部，位于陕西省关中渭河流域。当地户县黄酒多次获奖，也是中国国家地理标志产品。在酿造过程中，户县黄酒以终南山的水为酿造用水，以当地的糯米和小麦为原料，然后通过古老的酿造工艺制成。
3、如皋黄酒(江苏如皋)
如皋是江苏省著名的历史文化城市，位于南通、台州、苏州的交界处。如皋黄酒，又称白蒲黄酒，是当地著名的特产，也是中国国家地理标志产品。如皋黄酒在酿造过程中，将使用当地生产的优质粳米、糯米和小麦，以2-5年的白酒为主要白酒体。
如皋黄酒经传统工艺发酵而成，口感以半干为主，色泽清澈有光泽，酒香浓郁，入口醇厚，品尝后回味无穷。它是一种更耐用、更老、更香的黄酒。
4、房县黄酒(湖北省房县)
位于湖北省十堰市南部的房县，在古代被称为“房陵”，自古以来就被称为“秦陕咽喉、荆襄屏障”。房县当地气候差异较大，日照时间长，干湿交替，为酿酒粮食的生长提供了独特的自然优势。
房县黄酒作为中国国家地理标志产品，是一种用当地野生铁锹秘密酿造的小曲。使用的食物主要是高山糯米，酿造用的水是溪流或地层深处的矿泉水。房县黄酒是一种半甜黄酒。它温和、新鲜、甜美、美味。它还有一种特殊的白酒风味。
5、甘泉黄酒(陕西甘泉)
甘泉位于陕西省延安市中部，是陕北黄土高原典型的丘陵沟壑区。当地位于子午岭天然林保护区，也是神林山下的“美水泉”，起源于县城西南3.5公里。甘泉黄酒是中国国家地理标志产品，产于甘泉地区。
甘泉黄酒是以陕北高原特产软糜为酿造原料，采用当地天然泉水，结合传统工艺酿造而成。陈藏多年的原酒，色泽略黄透明，酒香浓郁，后味略带酸味。
6、屏南老酒(福建屏南)
屏南位于福建省宁德市。据说“屏南”的地名是清朝雍正皇帝提供的。它也是福建省平均海拔最高的县，自然环境也很好。屏南老酒产于当地，属于低糖低度黄酒，也是中国国家地理标志产品。
在酿造过程中，屏南老酒采用当地生产的优质山糯米，糖化发酵剂采用屏南县生产的优质红曲，酿造用水为屏南县标准山泉水，采用传统的红曲发酵酿造技术。这些都创造了屏南老酒口感醇厚、回味悠长的优良品质。
7、西渡湖酒(湖南衡阳)
西渡，位于湖南省衡阳市东南部，也是中国国家地理标志产品——西渡湖白酒的产地。由于其产于湖南省衡阳市郊的“湖酒”，在古代也被称为“湖酒”。早在西汉时期，就已经有了西渡湖白酒，这在《后汉书》中也有记载，“周回三里，湖水是白酒，白酒非常甜美”。
在酿造过程中，西渡湖的白酒以当地生产的麻短糯为原料，来自白酒音乐。酿造时不加水、糖、调味、着色、添加剂，可以说是纯天然酿造的白酒。西渡湖的白酒很甜，苦味比浙江的黄酒要轻得多。
8、南丰黄酒(安徽郎溪)
南丰黄酒产于安徽省宣城市郎溪县，也是中国国家地理标志产品。郎溪位于长三角腹地，产品丰富。其适宜的地理气候和优质的水源为南丰黄酒的生产提供了良好的基础。
绍兴黄酒的功效和作用是什么？
黄酒营养丰富，被称为“液体蛋糕”。其营养价值超过了被称为“液体面包”的啤酒和营养丰富的白酒。
1.富含氨基酸：除乙醇和水外，黄酒的主要成分还含有18种氨基酸，其中8种是人体无法合成和必需的。这8种氨基酸在黄酒中的含量高于同量啤酒．白酒多了一到几倍。
2.易消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如糊精．麦芽糖，葡萄糖，脂类，．甘油、高级酒精、维生素和有机酸。这些成分被储存起来，最终使黄酒成为营养价值高的低酒精饮料。
3.舒筋活血:黄酒味苦、甘、辛。冬季喝黄酒可以活血祛寒，疏通经络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量饮酒有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜。
4.美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1、B2、尼克酸和维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容和抗衰老。
5.促进食欲：锌是能量代谢和蛋白质合成的重要组成部分。当缺锌时，食欲和味觉会下降，性功能也会下降。黄酒中含有大量的锌，如绍兴元红酒，每100毫升含有0.85毫克锌。所以喝黄酒可以促进食欲。
6.保护心脏:黄酒含有多种微量元素。如果每100毫升镁含量为200毫升～30毫克，比白酒高10倍，比红酒高5倍；绍兴元红黄酒和加餐酒每100毫升含硒量为100毫升～1.2微克，比白白酒高20倍，比红白酒高12倍。在心血管疾病中，这些微量元素可以预防血压升高和血栓形成。因此，适量饮用黄酒可以保护心脏。
7.理想的药物引子:与白酒、啤酒相比，黄酒酒精度适中，是理想的药物引子。虽然白酒对中药有很好的溶解作用，但饮酒时刺激性很大，饮酒不好的人容易腹泻瘙痒。啤酒的酒精含量过低，不利于中药有效成分的溶解。另外，黄酒也是中药膏、丹、丸、散的重要辅料。中药处方中常用黄酒浸泡、煮沸、蒸煮中草药或调制药丸及各种药酒。据统计，70多种药酒需要用黄酒作为酒基准备。
