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南通白酒品牌大全,南通的白酒品牌

2024-02-18 10:07:38    作者:中国白酒网    来源:www.zgbaijiu.net

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南通的白酒

1.米酒

以糯米为原料,是南通地区最为常见的品种,南通人一般都是自己酿造。米酒的原料为糯米或粳米,而糯米最好。


南通的一些老小区巷子里现在还可以见到有的卖,一碗酒酿吃过凉凉的甜甜的好不舒服。对了,还可以做酒酿小圆子,煮熟的小圆子上面再倒点桂花蜜,糯糯的香香的真好吃。酒酿还可以卧鸡蛋呢,这可是过去做月子女人才能享受的。


2.花露烧

“花露烧”是南通的一种特色酒。露酒与烧酒经特殊工艺混合,同时历来南通方言有称“混合”为“花”的习惯,从而形成江海地区独特的、入口绵甜后劲十足的花露烧酒。


3.颐生牌茵陈酒

南通人都知道颐生酒是清末状元张謇一手创办的,它已有百年历史,还曾在1906年万国博览会酒类评比中获过金奖。可以说,颐生酒不单单是简单几种草药结合,还是张謇先生实业救国理念具体的产物,更是南通作为长寿之乡养生理念最好的诠释。


4.三塘酒

“三塘酒”又称“海安糯米陈”,属于黄酒类。


糯米为原料,采用传统制作工艺糖化发酵,长期陈酿,精心过滤制成,具有原色原味的特点。酒味醇弄且甜美,加上该酒兼具舒气、健胃、养血、暖腹等多种功效,特别适合女性同胞饮用。


综上所述,如果说到最具特色的南通白酒都属于米酒,他是南通人最常见的品种之一,一般都是民间家庭自己酿造,主要以糯米为原料。如果您去当地游玩,可以看到大街小巷都会有米酒的出现,喝完之后,清清爽爽,沁人心脾,给人不一样的口感和味道。这款酒在当地颇负盛名,现在已经远销全国海内外,同时可以加鸡蛋进行饮用,更加适合产妇的恢复。


南通白酒品牌大全

1.烧刀子是古烧酒的俗称,如今主要是东北地区特产高粱酒,与普通的白酒不同,烧刀子的度数通常比较高,以前都是在80度左右,如今主要在60度左右,因度数高、味浓烈、似火烧而得名,由于东北地区超低的气温,所以很多好酒之人都是喝烧刀子暖身的。


2.花露烧是江苏南通一种特产酒,该酒兼具了南方的婉约和北方的豪爽,酿制步骤包括发酵、混合陈酿、陈缸和出酒等工序,整个酿制工艺至少要两三年时间,现已列入江苏南通非物质文化遗产名录。


3.糟烧酒主产于南方黄酒产区,以黄酒压榨后的糟粕为原料,经进一步发酵后蒸馏而成。行业标注定义则是:以黄酒酿造后产生的黄酒糟为主要原料,以谷壳、玉米芯等为疏松剂,经固态发酵后蒸馏,不得直接或间接添加食用酒精及其他非自身发酵产生的呈香呈味物质,再经陈贮、勾调、过滤而成的酒精度不低于45%vol的原浆白酒。


4.玉冰烧是佛山地区的酒,记载于《熙宁酒课》。“玉冰烧”的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序,把蒸出的米酒导入大瓮中,浸入肥猪肉,经过大缸陈藏,精心勾兑,酒体玉洁冰清,滋味醇和,醇香甘冽。


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南通人喝什么酒的都有:比如茅台、五粮液、洋河系列白酒,早些年海门的颐生白酒就很畅销;比如糯米陈、扣陈等黄酒,当下启东的米歌黄酒就不错;再就是雪花、哈尔滨等啤酒,大富豪啤酒在南通很受欢迎。但要说南通人最喜欢喝什么酒,个人认为一定是南通人家家户户自制的米酒。


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好喝。


古法青蒿酒是来自长寿之乡南通如皋的健康型养生白酒,是目前世界上唯一款青蒿酒,它完全还原了古法酿造,端午踩曲,重阳投料,酿造期间三次投料两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,历经春夏秋冬满一年时间方可出厂。该酒品质醇厚丰满,绵甜爽口,优雅细腻,回味悠长。


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