喝白酒上头的原因是什么？帮你揪出元凶

喝白酒上头的原因是什么？帮你揪出元凶

喝白酒非常容易头晕，尤其是劣质酒，即便是醒酒后头晕难受的症状也需要很长时间消除，喝白酒为什么会上头?原来是白酒中的杂醇油在“作怪”。

杂醇油是什么

杂醇油常以“油”类状态呈现，故命名为杂醇油。它是各种醇类物质的统称，是酿酒过程中不可避免产生的副产品。任何白酒中都有杂醇油，只是含量高低不同。

杂醇油有什么影响

当酒中杂醇油含量低的时候，它是白酒风味的组成部分，带来一股特别的芳香，对人体伤害性不大;但当它含量较高，便会造成人体中毒麻醉的伤害，使神经系统充血，令人头脑昏涨。

所以人们常有这样的感受：明明前一天喝的酒已经醒了，但脑袋非常涨疼!原因在于——杂醇油在体内停留的时间比酒精长，难以排出体外。尽管酒醒了，但杂醇油的麻醉效果还没有消散......

如何鉴别杂醇油含量

事实上大部分的杂醇油并不能被肉眼识别。只有低度酒或冬季温度低时，它才会被发现。

杂醇油溶于酒精，但不溶于水。当酒精度数低或温度低，它便稀出浮于酒面被我们发现。所以，当您看见油花浮于水面，说明杂醇油含量已经非常高了，这样的酒建议少喝。

大家下次喝酒时可以用上面的方法检查下，如果杂醇油含量过高就尽量不要喝，另外，不管什么酒都要适量饮用哦。