怎么酿制桂花酒,桂花怎么酿桂花酒好喝

桂花怎么酿桂花酒

制作桂花米酒:

原料:江米或东北大米(一定要具有糯性的)

甜酒蛐

干桂花

制作程序:

1。将米饭煮好，最好略干一点(传统的做法是江米泡好后不带水蒸熟);

2。

在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，最好是玻璃或陶瓷的，既不会发生化学反应又有利于用保鲜膜封严。再准备一小杯凉开水;

3。待米饭冷却到35度左右时(简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了)，将其盛出装在器皿中;

4。

按照米酒蛐的说明撒上适量的酒蛐(一般酒蛐都是一小袋能做2-2。5公斤的米，但我们一般不会一次做那么多，只能按照米的量估计需放酒蛐的量。也不用太严格，稍微多一点会熟得快些);

5。将米饭和酒蛐充分拌匀，同时将适量白开水拌在米饭中;

6。

用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利出酒;

7。在米饭上均匀地撒上一层干桂花(桂花的香味真的令人愉悦!);

8。用保鲜膜将器皿密封好，再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温;

9。

然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边。

大功告成，就等享受成功的喜悦了!

经过24-36小时后，打开器皿外的小毯子看一下，如果看到有出水的样子，基本就成了。将保鲜膜开启一小缝，一股沁人心脾的酒香和桂花的香甜气息就会屡屡飘出，美妙极了!。

怎么酿制桂花酒

真正意义上的传统桂花酒，是需要发酵的，而不是简单的用酒来泡制。一般来说，泡制的桂花酒度数比较高，也比较烧喉咙，口感不佳。而发酵的桂花酒，度数一般在8-10度，花香浓口感好，但由于工艺复杂一般产量不高。

淘宝上面也有一些卖手工桂花酒的，那种库存几千几万件的一看就是用勾兑的冒充，比较靠谱的有两家，一家叫果之韵，一家叫酒狐，今年中秋我都买了点，一些送朋友，一些家里人喝，评价各有千秋。

桂花怎么酿桂花酒好喝

常用的桂花酒配方：

500克鲜桂花或250克干桂花，冰糖250克斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种。

只是由于黄酒具有物殊的味道，用来泡制桂花酒会掩盖桂花的香味，所以泡制桂花酒首选白色的糯米酒，而不是黄酒。如果你实在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒来代替，高度白酒中的最佳选择是北京二锅头，这种白酒的酒味最为纯正，无杂味

酿桂花酒的方法步骤

自制桂花酿的做法步骤：

步骤 1

院子里桂花打下来，盐水洗干净过滤水分

步骤 2

晒干

步骤 3

枸杞 红枣 桂圆 冰糖 干桂花混合，倒入白酒密封三个月，现在做正好过年喝。

花酿需要放冰箱保存。花酿是一种饮品，其中含有果汁和其他易腐食材，长时间放置会导致细菌繁殖，易变质。而冰箱是一种可以降低食物温度、延长食物保质期的设备，能够有效避免食品变质。所以将玫瑰花酿放入冰箱中冷藏保存，可以保证其口感和质量。

怎样酿桂花酒?

常用的桂花酒配方：

500克鲜桂花或250克干桂花，冰糖250克斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种

用桂花酿酒怎么酿

泡酒原料：中度曲酒1000ml、干桂花30g、山奈20g、公丁香20g、蜂蜜20g。

泡酒流程：所有原料都非常容易买到，只需注意公丁香的形状不要搞错。准备足够大的玻璃酿酒罐（或者陶制坛子更好），将所有原料全部加入后，密封放置在阴凉处泡二十天到一个月，如果不着急用可以适当再延长一段时间，这款桂花香型药酒就泡好了。

泡好的药酒可以用来泡制酒米，一般来说泡一次药酒足够十斤左右的粮食使用。如果是用来泡麦粒和玉米粒，那么泡好之后不但可以打窝，还可以挑选饱满的颗粒作为钓饵。如果是用于面饵制作，每斤饵料大概10ml~20ml足矣。因为没有其他化学成分的小药，所以用量稍多也没关系。

桂花怎么酿桂花酒最好

桂花酒的做法　　

1.摘下的桂必须是干净的，没有泥沙，将桂花置于阴凉通风处阴干一天　　

2.取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里　　

3.混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常我是桂花与冰糖按1：1的比例　　

4.最后放适量的枸杞子，密封好罐口，放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了，如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。　

桂花怎么酿酒视频教程

有需要的话可以用家里的材料自制捏捏乐。

首先，捏捏乐的材料一般都是非常简单易得的，如面粉、油、食盐、发酵粉等。

这些原材料基本上都是我们日常生活中就能轻易找到的，所以可以很方便地在家里制作。

其次，在互联网的帮助下，我们也可以非常简单地学习到制作捏捏乐的方法，学习方法广泛，而且很多都是免费的。

所以可以很容易地根据自己的喜好和需要，自制个性化的捏捏乐。

我们在自制捏捏乐时，也可以创意十足，将其加入我们自己的想法，制作出我们想要的形状和颜色。

除此之外，这也是一项很好的亲子互动活动，可以让孩子从中获取乐趣，当然家长也可以参与其中，享受亲子共度的美好时光。