阿胶膏不用黄酒浸制可以吗,阿胶用黄酒浸泡

阿胶膏不用黄酒浸

窝胶膏用开水冲，还是用温水冲？

我认为的话，要保持他那个营养不流失的话，最好是用温水冲，用开水冲的话，她画的是很快，但是呢，就会有很多的营养被它冲掉了，高温都不好，最好是用温水冲，因为那个阿胶糕，他是那个软软的妈，比较稀，不会很硬，所以说用温水是可以把他冲好的，如果你是比较硬的，就用温度稍微高一点的水，最好不要用开水

阿胶膏不用黄酒浸制可以吗

黄酒泡阿胶用玻璃器皿装

阿胶用黄酒浸泡

首先把阿胶打成粉，这样便于阿胶的溶解。一般来说阿胶用热水烊化或直接化在热的药里面使用。如果要用黄酒烊化，先要把阿胶在黄酒中浸泡，时间会很长，阿胶打成粉末状，便于溶化。如果黄酒是热的更好。

对于黄酒的加热方法，可以用传统方法，隔水加热或者是蒸都可以。

具体的方法就是，把阿胶打粉放入黄酒中，然后一起放入蒸锅蒸，大概半个小时里边的黄酒会变烫，然后搅一搅，待阿胶全部溶解在里边就可以了。

黄酒浸泡阿胶软文

1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；

2、.黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，（黄酒要浸过阿胶）泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等）。

3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；

4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；

阿胶膏不用黄酒浸泡可以吗

自制阿胶糕

材料：阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g

制作步骤：

1、阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。

2、准备辅料： 红枣洗净晾干切条。枸杞洗净晾干。黑芝麻炒熟。核桃取仁。

3、模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。

4、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。

5、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不停的用铲子搅拌，防止糊底。

6、继续小火搅拌，熬至阿胶挂旗（约1～2小时）关火开始加辅料。加辅料原则是从大到小比较好搅拌。

7、先加入核桃， 拌匀后加入红枣条， 拌匀后再加入枸杞， 再拌匀。

8、最后分三次加入黑芝麻，每次拌匀后再加入，过程要快，搅拌过程中阿胶会拉丝很粘。

9、搅拌好的阿胶倒入模具中，上面盖油纸压平压紧。

10、压实压平后，放凉处冷却定型一夜，也可放凉后放入冷藏2小时。定型后切片。

11、切好片的阿胶糕可以用糯米纸包一下，再装袋或装盒。

做阿胶膏的黄酒是老酒吗

泡制阿胶的时间阿胶分为整块状、小块状和粉状，因为结构和密度的不同，它们浸泡的时间也不一样。

1、粉状阿胶浸泡时间比较短，倒入黄酒后3、4个小时左右即可。

2、小块状的需要2天左右。

3、整块的阿胶质地坚硬，泡的时间要长一些，3天至4天才能烊化。

在浸泡的过程中，时间长的最好放入冰箱冷藏浸泡。

黄酒泡好的阿胶是什么样的1、粉末状的阿胶经过黄酒浸泡，基本上会全部融化在酒里，黄酒的颜色会变成深褐色。

2、小块状的经黄酒浸泡后，它的边缘已开始融化。黄酒颜色变褐黄色。

3、块状阿胶要泡至四周边缘己开始融化。

黄酒泡过的阿胶怎样熬制成膏

阿胶蒸黄酒的做法：

　　阿胶是块状的，很硬，最好拿到药店磨碎。个别按阿胶、黄酒的比例为1:2，放微波炉里微火蒸，器皿最好用陶瓷的，蒸的时候要加个盖子，防止水蒸气的进入，蒸制的时光比拟长，半途要搅拌几回，当阿胶完整熔化，就能够用个玻璃瓶装起来放在冰箱里，便利食用。

　　1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒;

　　2、.黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，(黄酒要浸过阿胶)泡几个小时后，下锅蒸(也可加上红枣、芝麻等)。

　　3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里;

　　4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。