绍兴黄酒的正确喝法,绍兴黄酒如何喝好喝

绍兴黄酒如何喝

常温喝，可以在酒里加点姜片或者话梅。还可以加入一些其他饮料来中和苦味，非常好喝。

天气寒冷的时候可以在酒里加点姜片和枸杞子，再加热几分钟，温热着喝非常暖和。

天气炎热的时候，可以在花雕里放几粒话梅，再把酒煮开，冷却后放到冰箱里冷藏，喝的时候可以加点冰块。喝黄酒的时候要一口一口慢慢地喝，这样才能尝到花雕独特的味道。花雕只要烫到温温的最好喝。花雕烫到60°就可以了，要是再热花雕里的酒精就会挥发，温度低了味道不够醇厚。

把酒瓶放在热水里烫着，倒的时候不要倒太多，免得一下子喝不完在杯子里冷掉。

绍兴黄酒的正确喝法

1、温酒饮法

隔水加热至摄氏45度左右，较常用的酒容器是铜壶及锡壶，当然陶瓷容器也可以，不过导热性不如铜锡来得好。这种温酒饮法，尤其适合较大宗的元红及加饭酒，这是自古流传下来的喝法，因为温热后的元红及加饭酒，较能提出酒香，也能增加酒的甘度，较重要的是饮用时暖人心肠，又不致伤胃。

2、冰镇喝法

绍兴加饭酒在冰过的黄酒重加冰块，让它冰上加冰，这是很符合现在很多年轻人，潮流人士的喝法。也非常被推崇。不仅可以冰镇喝，绍兴加饭酒还可以变成新潮的鸡尾酒、或者是兑着雪碧、可乐等一些饮料喝，这样口感会更棒

绍兴黄酒如何喝好喝

古越龙山黄酒，上海的喝法是隔水加热加入姜丝话梅这样喝比较养生祛湿，也有加入红枣的，还有直接火上加热关火加入鸡蛋直接喝的，还有冰镇的喝法，冰的喝法夏天比较多，还有冰镇后加入汤力水的新式喝法，女孩子这样喝比较多，建议还是加热喝比较好。

绍兴黄酒的喝法

不请自来。

我算刚入绍兴黄酒的坑的新人。本来对黄酒没感觉的，今年是因为觉得气血不足得调养，需要吃九蒸九晒的芝麻丸，这个东西最好是温酒送服，所以才买了黄酒和温酒器。

结果发现，绍兴黄酒也太！好！喝！了！吧！

春节前部门聚会，领导自己带了一坛子五斤的酒，结果我一个人就干掉了一多半……现在很喜欢这款酒半甜的，每天晚上温上一壶，就着几颗瓜子，牛肉干什么的，随随便便喝个半斤以上，带着微醺去睡觉，简直不要太爽。

另，最近发现在黄酒里先加些蜂蜜，温了之后风味真的很绝。有时懊悔自己前几十年为什么没早点尝尝。白酒烈啤酒凉白酒不百搭，惟有我泱泱华夏自古以来的黄酒，价廉物美，丰俭由人，营养丰富，通气和血，通神养人，还配什么菜都不出戏。一点小困惑：似乎黄酒温起来也得讲个火候，貌似温过了和温不及都远远不如温得恰到好处时好喝。如今每天都要喝个小半斤，酒钱已经要成刚需了。好在黄酒真的不贵。感谢祖先，感谢绍兴，感谢酿酒的人们。

绍兴黄酒喝法

黄酒的饮法，可带糟使用，也可仅饮酒汁，绍兴人把喝黄酒称为“咪”，就是慢慢喝。黄酒冬天要温饮，隔水加热，但加热时间不宜过久，否则酒精挥发掉了，就淡而无味了。人们一般将黄酒隔水烫到60-70度左右再喝，温饮黄酒的最佳温度是在38度左右。夏天盛行冰镇黄酒，目前年轻人中比较盛行，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用，自制冰镇黄酒，可以买来黄酒后，放入冰箱冷藏室，要是温控冰箱，温度控制在3度左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感会更好，也可根据个人口味在酒中加入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁、苏打。有消暑、促进食欲的功效。黄酒配餐也比较讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，绍兴黄酒的干型的元红酒，宜配蔬菜类，海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。若将话梅两三袋直接放入黄酒坛中浸泡15天后，黄酒就略带酒精醇香，温热后成为酸甜可口的上等饮料，也更加增添了黄酒的保健功能。黄酒中加入话梅隔水温热至40度，在温热的酒中调入蜂蜜，搅拌至化开即可成为蜂蜜黄酒，这时的黄酒温热而不燥烈，更能让人回味无穷。生姜可以防寒保暖，清瘟杀菌与增强食欲等作用，黄酒配合姜丝煮热，就算多吃几只美味的螃蟹，也不怕吃坏肠胃。